首页 > 菜谱大全 > 海参土鸡汤 大寒补气血

海参土鸡汤 大寒补气血

海参土鸡汤 大寒补气血

需要食材

    • 干海参
    • 2条
    • 土鸡
    • 500克
    • 红枣
    • 6颗
    • 枸杞
    • 5克
    • 姜片
    • 5片
    • 料酒
    • 15ML
    • 胡椒 盐
    • 少许

做法步骤

1.

如果购买的是即食海参,可以直接使用,如果购买的是干海参,需要提前泡发。

海参土鸡汤 大寒补气血,如果购买的是即食海参,可以直接使用,如果购买的是干海参,需要提前泡发。

2.

在无油容器中装入冷水,放入海参,置于冰箱冷藏,每天换水,2-3天。用矿泉水更有利于泡发。

海参土鸡汤 大寒补气血,在无油容器中装入冷水,放入海参,置于冰箱冷藏,每天换水,2-3天。用矿泉水更有利于泡发。

3.

2-3天后海参胀大至原来的2-3倍,沿腹部小口剪开,剃净牙齿和废物,腹中的肠筋营养丰富,不要剃取,用清水洗净。

海参土鸡汤 大寒补气血,2-3天后海参胀大至原来的2-3倍,沿腹部小口剪开,剃净牙齿和废物,腹中的肠筋营养丰富,不要剃取,用清水洗净。

4.

取无油砂锅,加水烧开,将海参放入,煮开后改小火,煮半小时。

海参土鸡汤 大寒补气血,取无油砂锅,加水烧开,将海参放入,煮开后改小火,煮半小时。

5.

关火,待自然冷却。

海参土鸡汤 大寒补气血,关火,待自然冷却。

6.

用清水洗净。

海参土鸡汤 大寒补气血,用清水洗净。

7.

装入容器中,加凉水盖没,置于冰箱恒温室(放水果的抽屉),48小时。

海参土鸡汤 大寒补气血,装入容器中,加凉水盖没,置于冰箱恒温室(放水果的抽屉),48小时。

8.

取出海参,此时海参已经发至原来的4-5倍大。留下现吃的,其他的用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,随时可以取用。

海参土鸡汤 大寒补气血,取出海参,此时海参已经发至原来的4-5倍大。留下现吃的,其他的用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,随时可以取用。

9.

土鸡切块、洗净。

海参土鸡汤 大寒补气血,土鸡切块、洗净。

10.

焯水。

海参土鸡汤 大寒补气血,焯水。

11.

加入料酒、水、姜片、胡椒粉、红枣

海参土鸡汤 大寒补气血,加入料酒、水、姜片、胡椒粉、红枣

12.

隔水炖半小时(童童为节省时间,是用高压锅炖10分钟)。加入海参,继续隔水炖20分钟(也可以用高压锅再炖5分钟)

海参土鸡汤 大寒补气血,隔水炖半小时(童童为节省时间,是用高压锅炖10分钟)。加入海参,继续隔水炖20分钟(也可以用高压锅再炖5分钟)

13.

加入盐、枸杞、葱花。

海参土鸡汤 大寒补气血,加入盐、枸杞、葱花。

14.

起锅,装入碗中。

海参土鸡汤 大寒补气血,起锅,装入碗中。

15.

鸡汤清爽香甜,海参软烂入味,舀一勺热乎乎的鸡汤入口,真是美味不可挡。

海参土鸡汤 大寒补气血,鸡汤清爽香甜,海参软烂入味,舀一勺热乎乎的鸡汤入口,真是美味不可挡。

16.

冬夜里的一碗汤,温暖你的心,温暖你的胃,健脾益气又能养血滋阴,提升机体免疫力。

海参土鸡汤 大寒补气血,冬夜里的一碗汤,温暖你的心,温暖你的胃,健脾益气又能养血滋阴,提升机体免疫力。

小贴士

  1. 童童~营养师
  2. 国家认证高级营养师
  3. 新浪资深美食博主
  4. 特约营养专栏撰稿人
  5. 忙碌的上班族
  6. 营养中医食疗实践十年
  7. 倡导药食同源
  8. 是呵护家人的方式
  9. 是愉悦解压的方法
  10. 是用简单食材烹制出的美味。
  • 童童营养师

+ 关注

美食疗愈系 快手混搭餐
  • 128
    菜谱
  • 37261
    粉丝
  • 64
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加