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炸牛奶

炸牛奶

需要食材

    • 淀粉
    • 40g
    • 牛奶
    • 250g
    • 白糖
    • 30g

做法步骤

1.

牛奶250g 砂糖30g 玉米淀粉40g

炸牛奶,牛奶250g	砂糖30g  	玉米淀粉40g

2.

在牛奶里加入白糖

炸牛奶,在牛奶里加入白糖

3.

再加入淀粉

炸牛奶,再加入淀粉

4.

倒入锅内搅拌均匀

炸牛奶,倒入锅内搅拌均匀

5.

煮沸后转文火,慢慢翻动至凝固糊状时铲起

炸牛奶,煮沸后转文火,慢慢翻动至凝固糊状时铲起

6.

碗里涂上一层油或者放上保鲜膜

炸牛奶,碗里涂上一层油或者放上保鲜膜

7.

将面糊放在碗里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,或放入冷冻室冷冻半小时

炸牛奶,将面糊放在碗里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,或放入冷冻室冷冻半小时

8.

将凝固的牛奶取出

炸牛奶,将凝固的牛奶取出

9.

切成数个长方形奶条

炸牛奶,切成数个长方形奶条

10.

将面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟~

炸牛奶,将面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟~

11.

牛奶块放入面糊中,让表面均匀的沾上面糊

炸牛奶,牛奶块放入面糊中,让表面均匀的沾上面糊

12.

在锅中倒入油,大火烧热,放入沾了面糊的牛奶块,转中小火,炸到表面金黄即可

炸牛奶,在锅中倒入油,大火烧热,放入沾了面糊的牛奶块,转中小火,炸到表面金黄即可

13.

捞出炸好的材料,沥干油

炸牛奶,捞出炸好的材料,沥干油

14.

装入盘中即可食用

炸牛奶,装入盘中即可食用

15.

外皮酥脆甘香 里面松化嫩滑

炸牛奶,外皮酥脆甘香
里面松化嫩滑

16.

试试吧,你会发现牛奶和油炸还挺搭的~

炸牛奶,试试吧,你会发现牛奶和油炸还挺搭的~

小贴士

  1. 1、在炸的时候油不要放的太少,容易粘锅
  2. 2、炸牛奶整个过程中动作都要快,现炸现吃
  3. 3、提前在模具里抹上油,好脱模或者跟我一样放上保鲜膜
  4. 4、牛奶糊一定要搅拌的比较浓稠,最后得到的块状会比较好
  • 个性胜过姿色

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