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香甜爆米花(无黄油版)

香甜爆米花(无黄油版)

需要食材

    • 圆玉米粒
    • 80克
    • 白糖
    • 50克
    • 玉米油
    • 6克
    • 清水
    • 50克

做法步骤

1.

准备食材

香甜爆米花(无黄油版),准备食材

2.

一定要挑选这种又小又圆的玉米粒,如上图 平常的那种是爆不成玉米花的

香甜爆米花(无黄油版),一定要挑选这种又小又圆的玉米粒,如上图
平常的那种是爆不成玉米花的

3.

称好其它用料

香甜爆米花(无黄油版),称好其它用料

4.

热锅,倒入玉米油,晃动一下锅子

香甜爆米花(无黄油版),热锅,倒入玉米油,晃动一下锅子

5.

倒入玉米粒

香甜爆米花(无黄油版),倒入玉米粒

6.

一定要不停的翻炒

香甜爆米花(无黄油版),一定要不停的翻炒

7.

炒出一两个玉米粒爆开,如上图 然后盖上盖子小火慢慢爆

香甜爆米花(无黄油版),炒出一两个玉米粒爆开,如上图
然后盖上盖子小火慢慢爆

8.

爆好的爆米花放到菜篮 透气的菜篮有利于热气散发,更能保证爆米花裹满焦糖后的脆感

香甜爆米花(无黄油版),爆好的爆米花放到菜篮
透气的菜篮有利于热气散发,更能保证爆米花裹满焦糖后的脆感

9.

近图看一下,爆的还不错

香甜爆米花(无黄油版),近图看一下,爆的还不错

10.

炒好爆米花的锅子刷干净,烧热 倒入玉米油和白糖,小火慢慢熬 ps:一定要小火哦!

香甜爆米花(无黄油版),炒好爆米花的锅子刷干净,烧热
倒入玉米油和白糖,小火慢慢熬
ps:一定要小火哦!

11.

七八分钟后,水糖融合,糖色慢慢变得褐色 再熬几分钟,直到变成褐色——焦糖

香甜爆米花(无黄油版),七八分钟后,水糖融合,糖色慢慢变得褐色
再熬几分钟,直到变成褐色——焦糖

12.

倒入爆米花 快去翻炒均匀即可

香甜爆米花(无黄油版),倒入爆米花
快去翻炒均匀即可

13.

成品图

香甜爆米花(无黄油版),成品图

14.

成品图

香甜爆米花(无黄油版),成品图
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