干锅土豆片
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土豆作为最普通常见的食材，不管炝炒还是炖煮都广受欢迎，今天换换口味来一道干锅土豆片
需要食材
-
- 小个土豆
- 四个
-
- 五花肉
- 适量
-
- 葱姜
- 适量
-
- 豆瓣件
- 两勺
-
- 芹菜
- 一根
做法步骤
1.
选择比较小的土地洗干净去皮，然后切成薄片
2.
平底锅或是饼铛倒入少量油，通电烧热
3.
土豆片放进饼铛煎至表面金黄
4.
精品五花肉切薄片，不建议切太厚哦，薄薄的肉片才能炒至透明达到最好的口感，然后准备好葱姜，根据喜好准备适量辣椒
5.
锅里下油先小火炒制五花肉，或不要太大哦，不然容易焦
6.
五花肉炒至半透明状态，边角有些焦黄放入葱姜辣椒翻炒几下然后加入两勺豆瓣酱
7.
翻炒几下
8.
加入芹菜，也可以换成洋葱哦
9.
倒入酱油
10.
加入适量料酒，再撒上适量盐和鸡精
11.
佐料加进去以后，翻炒几下
12.
炒好的底料倒进干锅里，没有干锅的直接在炒锅里也可以，土豆片铺在上面然后小火慢慢煎
13.
小火炒制一会儿就可以轻轻翻动了，把底菜和土豆片混合，然后小火慢煨就可以开吃了
14.
撒上芝麻葱花，开动了
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