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芋圆小火锅

芋圆小火锅

需要食材

    • 番薯
    • 2个
    • 紫薯
    • 2个
    • 糯米小丸子
    • 适量
    • 红豆
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 木薯粉
    • 比例1:0.5

做法步骤

1.

热乎的小火锅

芋圆小火锅,热乎的小火锅

2.

番薯、紫薯洗净上锅蒸熟,现在买不到芋头,有芋头的可以放些芋头

芋圆小火锅,番薯、紫薯洗净上锅蒸熟,现在买不到芋头,有芋头的可以放些芋头

3.

把蒸熟的番薯捣成泥,趁热加入适量白糖

芋圆小火锅,把蒸熟的番薯捣成泥,趁热加入适量白糖

4.

紫薯加入白糖捣成泥,紫薯比较干,可以稍加些水

芋圆小火锅,紫薯加入白糖捣成泥,紫薯比较干,可以稍加些水

5.

番薯和木薯粉比例1:0.5,可以称重下,放入番薯一半重量的木薯粉,粉慢慢添加,根据番薯水分情况,揉成软硬适中的面团

芋圆小火锅,番薯和木薯粉比例1:0.5,可以称重下,放入番薯一半重量的木薯粉,粉慢慢添加,根据番薯水分情况,揉成软硬适中的面团

6.

紫薯同样做法

芋圆小火锅,紫薯同样做法

7.

两种面团搓成小长条,切成小粒

芋圆小火锅, 两种面团搓成小长条,切成小粒

8.

紫薯圆

芋圆小火锅,紫薯圆

9.

番薯圆 吃不完撒些木薯粉装袋放冰箱冷冻

芋圆小火锅,番薯圆
吃不完撒些木薯粉装袋放冰箱冷冻

10.

红豆用水浸泡几个小时

芋圆小火锅,红豆用水浸泡几个小时

11.

放入砂锅,加入适量水煮开

芋圆小火锅,放入砂锅,加入适量水煮开

12.

加入冰糖煲至红豆软烂

芋圆小火锅,加入冰糖煲至红豆软烂

13.

煲好的红豆汤,也可以用绿豆汤

芋圆小火锅,煲好的红豆汤,也可以用绿豆汤

14.

准备适量芋圆和小丸子

芋圆小火锅,准备适量芋圆和小丸子

15.

烧一锅热水,放入芋圆和小丸子煮到浮起捞出

芋圆小火锅,烧一锅热水,放入芋圆和小丸子煮到浮起捞出

16.

准备一个浅锅,放入红豆汤和芋圆小火煲着即可

芋圆小火锅,准备一个浅锅,放入红豆汤和芋圆小火煲着即可

17.

芋圆凉了口感非常不好,冬天热乎的才好吃

芋圆小火锅,芋圆凉了口感非常不好,冬天热乎的才好吃

18.

成品

芋圆小火锅,成品

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