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手撕沙拉酱面包

手撕沙拉酱面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 淡奶油
    • 80克
    • 细砂糖
    • 30克
    • 细盐
    • 3克
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 15克
    • 沙拉酱
    • 适量

做法步骤

1.

黄油沙拉酱外的所有材料一起揉面

手撕沙拉酱面包,除黄油沙拉酱外的所有材料一起揉面

2.

揉成面团后加入软化的黄油继续揉面

手撕沙拉酱面包,揉成面团后加入软化的黄油继续揉面

3.

揉出透明强韧的薄膜即可

手撕沙拉酱面包,揉出透明强韧的薄膜即可

4.

滚圆盖保鲜膜发酵

手撕沙拉酱面包,滚圆盖保鲜膜发酵

5.

发至两倍大,手指沾些面粉戳洞,不回缩不塌陷

手撕沙拉酱面包,发至两倍大,手指沾些面粉戳洞,不回缩不塌陷

6.

擀开成正方形

手撕沙拉酱面包,擀开成正方形

7.

挤上沙拉酱,多少随意

手撕沙拉酱面包,挤上沙拉酱,多少随意

8.

均匀地涂抹开

手撕沙拉酱面包,均匀地涂抹开

9.

差不多平均切成3段

手撕沙拉酱面包,差不多平均切成3段

10.

再切成小块

手撕沙拉酱面包,再切成小块

11.

重叠着摞起来

手撕沙拉酱面包,重叠着摞起来

12.

模具里涂抹一层薄薄的黄油

手撕沙拉酱面包,模具里涂抹一层薄薄的黄油

13.

横着排列在模具里

手撕沙拉酱面包,横着排列在模具里

14.

进行二次发酵,发至两倍大

手撕沙拉酱面包,进行二次发酵,发至两倍大

15.

表面刷层蛋液

手撕沙拉酱面包,表面刷层蛋液

16.

烤箱预热180度,烤约20分钟

手撕沙拉酱面包,烤箱预热180度,烤约20分钟

小贴士

  1. 不抹沙拉酱可以用其他喜欢的酱来代替
  • 金色霞光

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