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原味雪花酥❄️

原味雪花酥❄️

需要食材

    • 黄油
    • 135克
    • 干果(蔓越莓、花生碎、草莓脆等)
    • 250克
    • 奶粉
    • 120克
    • 棉花糖
    • 360克
    • 酥性饼干(优冠)
    • 400克
    • 奶粉(表面撒)
    • 10克

做法步骤

1.

准备好硅胶模具

原味雪花酥❄️,准备好硅胶模具

2.

把食材都称好

原味雪花酥❄️,把食材都称好

3.

一个平底锅,中火,倒入黄油

原味雪花酥❄️,一个平底锅,中火,倒入黄油

4.

不停搅拌直到黄油融化

原味雪花酥❄️,不停搅拌直到黄油融化

5.

倒入棉花糖

原味雪花酥❄️,倒入棉花糖

6.

慢慢搅拌,火太大可以转小火

原味雪花酥❄️,慢慢搅拌,火太大可以转小火

7.

直到棉花糖全部融化,如图

原味雪花酥❄️,直到棉花糖全部融化,如图

8.

倒入奶粉

原味雪花酥❄️,倒入奶粉

9.

慢慢地搅拌

原味雪花酥❄️,慢慢地搅拌

10.

搅拌成这样,如图

原味雪花酥❄️,搅拌成这样,如图

11.

倒入干果

原味雪花酥❄️,倒入干果

12.

慢慢翻拌均匀

原味雪花酥❄️,慢慢翻拌均匀

13.

倒入饼干

原味雪花酥❄️,倒入饼干

14.

这时候离火,戴上一次性手套直接用手翻拌,小心烫手哦

原味雪花酥❄️,这时候离火,戴上一次性手套直接用手翻拌,小心烫手哦

15.

看看这拉丝......🤤🤤🤤

原味雪花酥❄️,看看这拉丝......🤤🤤🤤

16.

放入模具,盖上硅胶垫

原味雪花酥❄️,放入模具,盖上硅胶垫

17.

用滚动杖来擀平

原味雪花酥❄️,用滚动杖来擀平

18.

两面都撒上奶粉防粘

原味雪花酥❄️,两面都撒上奶粉防粘

19.

等它冷却吧

原味雪花酥❄️,等它冷却吧

20.

脱模

原味雪花酥❄️,脱模

21.

用锯齿刀切成粗细一致的条状

原味雪花酥❄️,用锯齿刀切成粗细一致的条状

22.

如图

原味雪花酥❄️,如图

23.

是不是很有食欲啊……

原味雪花酥❄️,是不是很有食欲啊……

24.

全部切好

原味雪花酥❄️,全部切好

25.

这个是表面没撒奶粉的

原味雪花酥❄️,这个是表面没撒奶粉的

26.

撒上奶粉上下晃动几下

原味雪花酥❄️,撒上奶粉上下晃动几下

27.

撒上奶粉的成品图

原味雪花酥❄️,撒上奶粉的成品图

小贴士

  1. 1.这个菜谱的量刚好可以做这个模具的量,成品1000克左右
  2. 2.饼干也不一定要用台湾的小奇福岩盐饼干,我觉得用优冠的口感也蛮好
  3. 3.随便什么果干、坚果都可以
  4. 4.切好后放密封袋或者密封罐保存哦
  • 命随流星阿婷

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