首页 > 菜谱大全 > 辣炒鸡块

辣炒鸡块

辣炒鸡块

需要食材

    • 鸡腿
    • 4个
    • 干辣椒
    • 8克
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 1勺
    • 2瓣
    • 2片
    • 1勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 芝麻
    • 适量
    • 香葱
    • 1根

做法步骤

1.

鸡腿肉洗净剁块儿,加料酒

辣炒鸡块,鸡腿肉洗净剁块儿,加料酒

2.

淋入2勺生抽

辣炒鸡块,淋入2勺生抽

3.

再加一勺食盐

辣炒鸡块,再加一勺食盐

4.

用筷子拌匀腌制半小时

辣炒鸡块,用筷子拌匀腌制半小时

5.

将蒜切成片

辣炒鸡块,将蒜切成片

6.

切成姜丝

辣炒鸡块,姜切成姜丝

7.

放在盘中备用

辣炒鸡块,放在盘中备用

8.

油温六七成热下入腌制好的鸡块,小火慢炸

辣炒鸡块,油温六七成热下入腌制好的鸡块,小火慢炸

9.

炸至表面微黄盛出

辣炒鸡块,炸至表面微黄盛出

10.

然后待油温升至八成热左右,将炸好的鸡块再次下入复炸一分钟捞出

辣炒鸡块,然后待油温升至八成热左右,将炸好的鸡块再次下入复炸一分钟捞出

11.

留底油,下入姜蒜炒香

辣炒鸡块,留底油,下入姜蒜炒香

12.

爆香后下入干辣椒翻炒

辣炒鸡块,爆香后下入干辣椒翻炒

13.

接着倒入炸好的鸡块

辣炒鸡块,接着倒入炸好的鸡块

14.

翻炒几下

辣炒鸡块,翻炒几下

15.

淋入1勺老抽

辣炒鸡块,淋入1勺老抽

16.

加入一勺白

辣炒鸡块,加入一勺白糖

17.

以及一勺香醋

辣炒鸡块,以及一勺香醋

18.

翻炒均匀,即可出锅

辣炒鸡块,翻炒均匀,即可出锅

19.

然后撒上一些芝麻

辣炒鸡块,然后撒上一些芝麻

20.

以及香葱段装饰

辣炒鸡块,以及香葱段装饰

21.

最后的成品图来一张,特别香酥!

辣炒鸡块,最后的成品图来一张,特别香酥!
  • 小胖轩妈咪呀

+ 关注

美食V: 923263909
  • 108
    菜谱
  • 1359
    粉丝
  • 38
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加