首页 > 菜谱大全 > 鸡肉麻辣香锅

鸡肉麻辣香锅

鸡肉麻辣香锅

需要食材

    • 鸡肉
    • 800克
    • 200克
    • 香菇
    • 100克
    • 适量
    • 适量
    • 大料
    • 1粒
    • 花椒
    • 数粒
    • 洋葱
    • 50克
    • 大蒜
    • 10克
    • 干辣椒
    • 5克
    • 适量
    • 麻辣香锅调料
    • 50克
    • 适量

做法步骤

1.

鸡肉切成大小适中的鸡肉块,

鸡肉麻辣香锅,鸡肉切成大小适中的鸡肉块,

2.

锅里添适量清水,烧开后把鸡肉块倒入锅中,焯水去腥,

鸡肉麻辣香锅,锅里添适量清水,烧开后把鸡肉块倒入锅中,焯水去腥,

3.

然后捞出放入凉水中,再次清洗一遍,

鸡肉麻辣香锅,然后捞出放入凉水中,再次清洗一遍,

4.

将鸡肉块沥干水分,倒入高压锅里,

鸡肉麻辣香锅,将鸡肉块沥干水分,倒入高压锅里,

5.

切段,切片,大料花椒准备好,

鸡肉麻辣香锅,葱切段,姜切片,大料和花椒准备好,

6.

锅里添清水,只要快没过鸡肉块即可,再放入葱,姜,大料和花椒,

鸡肉麻辣香锅,锅里添清水,只要快没过鸡肉块即可,再放入葱,姜,大料和花椒,

7.

压力锅选择排骨功能,大约12分钟即可,

鸡肉麻辣香锅,压力锅选择排骨功能,大约12分钟即可,

8.

香菇先用清水冲洗干净,

鸡肉麻辣香锅,香菇先用清水冲洗干净,

9.

用剪刀剪去底部,再用刀在上面切出十字花纹,

鸡肉麻辣香锅,用剪刀剪去底部,再用刀在上面切出十字花纹,

10.

冲洗一下,去皮,切片,

鸡肉麻辣香锅,藕冲洗一下,去皮,切片,

11.

锅里放入香菇,加入凉水,再点火焯香菇,

鸡肉麻辣香锅,锅里放入香菇,加入凉水,再点火焯香菇,

12.

锅快开后,捞出香菇,投入凉水中,再捞出

鸡肉麻辣香锅,锅快开后,捞出香菇,投入凉水中,再捞出

13.

锅里再次加入清水,烧开后,投入藕片,焯熟,再捞出来投入凉水中,

鸡肉麻辣香锅,锅里再次加入清水,烧开后,投入藕片,焯熟,再捞出来投入凉水中,

14.

洋葱切丝,大蒜切片,干辣椒切小块,

鸡肉麻辣香锅,洋葱切丝,大蒜切片,干辣椒切小块,

15.

鸡肉压好后,捞出备用,

鸡肉麻辣香锅,鸡肉压好后,捞出备用,

16.

锅里添适量的油,油热后,倒入洋葱,大蒜和干辣椒爆香,

鸡肉麻辣香锅,锅里添适量的油,油热后,倒入洋葱,大蒜和干辣椒爆香,

17.

再倒入麻辣香锅调料,炒香

鸡肉麻辣香锅,再倒入麻辣香锅调料,炒香

18.

倒入藕片和香菇翻炒,

鸡肉麻辣香锅,倒入藕片和香菇翻炒,

19.

再倒入鸡肉块翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。

鸡肉麻辣香锅,再倒入鸡肉块翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。

20.

上桌了。

鸡肉麻辣香锅,上桌了。

小贴士

  1. 麻辣香锅调料的用量可根据自己的喜好来增减。
  • 石榴小厨

+ 关注

爱烘焙,爱生活,做自己喜欢的事!
  • 250
    菜谱
  • 1396
    粉丝
  • 38
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加