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豆角土豆面

豆角土豆面

需要食材

    • 面条
    • 60g
    • 土豆
    • 180g
    • 大扁豆
    • 50g
    • 生姜
    • 2g
    • 蒜苗
    • 3g
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

原料图

豆角土豆面,原料图

2.

土豆去皮切滚刀块,不要太大了,不好熟哈

豆角土豆面,土豆去皮切滚刀块,不要太大了,不好熟哈

3.

大扁豆切粗条

豆角土豆面,大扁豆切粗条

4.

蒜苗切小段

豆角土豆面,蒜苗切小段

5.

生姜切片

豆角土豆面,生姜切片

6.

热油爆香姜片

豆角土豆面,热油爆香姜片

7.

下土豆块

豆角土豆面,下土豆块

8.

土豆快炒至半透明,看图可见土豆边一圈是半透明的,加大扁豆条。

豆角土豆面,土豆快炒至半透明,看图可见土豆边一圈是半透明的,加大扁豆条。

9.

炒至土豆不见生,这样容易炖烂

豆角土豆面,炒至土豆不见生,这样容易炖烂

10.

倒适量开水,稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)

豆角土豆面,倒适量开水,稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)

11.

土豆酥烂,下简箪手工面条

豆角土豆面,土豆酥烂,下简箪手工面条

12.

煮一分半钟左右,加适量盐 生抽 胡椒粉调味。

豆角土豆面,煮一分半钟左右,加适量盐  生抽  胡椒粉调味。

13.

出锅撒上蒜苗即可食用

豆角土豆面,出锅撒上蒜苗即可食用

14.

天冷了 来上一碗带汤带水的。舒坦……

豆角土豆面,天冷了 来上一碗带汤带水的。舒坦……

小贴士

  1. 土豆炒炒再炖汤更鲜
  • 简箪小胖

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