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圣诞季之圣诞树面包

圣诞季之圣诞树面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 100克
    • 20克
    • 45克
    • 奶粉
    • 10克
    • 酵母
    • 2.5克
    • 黄油
    • 10克
    • 1克
    • 鸡蛋
    • 20克
    • 白芝麻
    • 适量
    • 糖粉
    • 适量

做法步骤

1.

等(除黄油外)材料放入面包机内,揉面10分钟,

圣诞季之圣诞树面包,将水等(除黄油外)材料放入面包机内,揉面10分钟,

2.

再加入软化的黄油,揉面30分钟左右,根据自己的面包机而定,揉至完全扩展阶段,

圣诞季之圣诞树面包,再加入软化的黄油,揉面30分钟左右,根据自己的面包机而定,揉至完全扩展阶段,

3.

可以出现漂亮的手套膜,

圣诞季之圣诞树面包,可以出现漂亮的手套膜,

4.

室温24度左右,进行室温发酵,大约90分钟,

圣诞季之圣诞树面包,室温24度左右,进行室温发酵,大约90分钟,

5.

面团取出排气,面团分为15克左右一个,一共10个,滚圆松驰10分钟,剩余的合在一起做树干,

圣诞季之圣诞树面包,
面团取出排气,面团分为15克左右一个,一共10个,滚圆松驰10分钟,剩余的合在一起做树干,

6.

放到烤箱里,进行二发,发至原来的2倍大即可,表面刷蛋液,撒上白芝麻

圣诞季之圣诞树面包,放到烤箱里,进行二发,发至原来的2倍大即可,表面刷蛋液,撒上白芝麻,

7.

烤箱170度,烤22分钟左右,大约10分钟左右观察上色,如果上色可以了,可以加盖锡纸,防止上色更重,

圣诞季之圣诞树面包,烤箱170度,烤22分钟左右,大约10分钟左右观察上色,如果上色可以了,可以加盖锡纸,防止上色更重,

8.

烤好后,晾凉,撒上粉装饰一下。

圣诞季之圣诞树面包,烤好后,晾凉,撒上糖粉装饰一下。

9.

看看很漂亮吧。

圣诞季之圣诞树面包,看看很漂亮吧。

10.

糖粉撒上去,像雪花吗?

圣诞季之圣诞树面包,糖粉撒上去,像雪花吗?

11.

再来一张。

圣诞季之圣诞树面包,再来一张。

12.

圣诞快乐。

圣诞季之圣诞树面包,圣诞快乐。

13.

快乐。

圣诞季之圣诞树面包,快乐。

小贴士

  1. 发酵的时候,不要一味的看时间,要根据面团的具体情况而定。
  2. 每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间都要自己根据烤箱而定。
  3. 面团多了,可以让圣诞树多几层,大一些。
  • 石榴小厨

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