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蜜豆蛋挞

蜜豆蛋挞

需要食材

    • 蛋挞皮
    • 8个
    • 淡奶油
    • 90克
    • 牛奶
    • 70克
    • 细砂糖
    • 35克
    • 低筋面粉
    • 9克
    • 蛋黄
    • 2个
    • 蜜豆
    • 一汤勺

做法步骤

1.

准备好所有食材

蜜豆蛋挞,准备好所有食材

2.

牛奶淡奶油倒入奶锅

蜜豆蛋挞,牛奶、淡奶油倒入奶锅

3.

加入细砂糖搅拌均匀

蜜豆蛋挞,加入细砂糖搅拌均匀

4.

开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化,马上关火放凉

蜜豆蛋挞,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化,马上关火放凉

5.

蛋清蛋黄分离

蜜豆蛋挞,蛋清蛋黄分离

6.

将蛋黄搅拌均匀

蜜豆蛋挞,将蛋黄搅拌均匀

7.

倒入牛奶中搅拌均匀

蜜豆蛋挞,倒入牛奶中搅拌均匀

8.

筛入低筋面粉

蜜豆蛋挞,筛入低筋面粉

9.

划z字搅拌均匀

蜜豆蛋挞,划z字搅拌均匀

10.

将蛋挞液过筛两遍

蜜豆蛋挞,将蛋挞液过筛两遍

11.

蛋挞皮里加入蜜豆

蜜豆蛋挞,蛋挞皮里加入蜜豆

12.

倒入蛋挞液

蜜豆蛋挞,倒入蛋挞液

13.

成品

蜜豆蛋挞,成品
  • 桔子妈食记

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