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磷虾蒸蛋羹

磷虾蒸蛋羹

需要食材

    • 磷虾肉
    • 60克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 温水
    • 80克
    • 食用油
    • 2滴
    • 少许

做法步骤

1.

准备好需要的食材,磷虾肉提前要放在室温下解冻。

磷虾蒸蛋羹,准备好需要的食材,磷虾肉提前要放在室温下解冻。

2.

在碗内打入鸡蛋

磷虾蒸蛋羹,在碗内打入鸡蛋。

3.

用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。

磷虾蒸蛋羹,用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。

4.

往鸡蛋液里倒入温水。

磷虾蒸蛋羹,往鸡蛋液里倒入温水。

5.

加入少许盐提味。

磷虾蒸蛋羹,加入少许盐提味。

6.

加入解冻好的磷虾肉。

磷虾蒸蛋羹,加入解冻好的磷虾肉。

7.

用筷子或者汤匙搅拌均匀。

磷虾蒸蛋羹,用筷子或者汤匙搅拌均匀。

8.

加入2~3滴食用油,搅拌均匀。

磷虾蒸蛋羹,加入2~3滴食用油,搅拌均匀。

9.

盖上保鲜膜,待锅内水烧开,把磷虾鸡蛋液放入锅内,盖好锅盖蒸15分钟即可。

磷虾蒸蛋羹,盖上保鲜膜,待锅内水烧开,把磷虾鸡蛋液放入锅内,盖好锅盖蒸15分钟即可。

10.

出锅后,可以用秋葵片或其他果蔬装饰下都很美。

磷虾蒸蛋羹,出锅后,可以用秋葵片或其他果蔬装饰下都很美。

11.

味道非常鲜美。

磷虾蒸蛋羹,味道非常鲜美。

12.

容易消化吸收。

磷虾蒸蛋羹,容易消化吸收。

13.

成品图。

磷虾蒸蛋羹,成品图。

小贴士

  1. 1、因为是孩子吃,所以没有放鸡精或味精,大人吃的话可以加,或者加点生抽提鲜也可以。
  2. 2、我选用的鸡蛋去壳后是55克,添加的温水量正常是鸡蛋的1~1.5倍,不建议添加冷水或热水,会影响蛋羹的口感。
  3. 3、碗的厚薄和水量的多少以及选用的锅具多少有些差异,所以加热时长请按实际情况调整。
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