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自制台湾烤肠

自制台湾烤肠

需要食材

    • 猪肉(一肥九瘦)
    • 1500克
    • 台湾烤肠调料
    • 120克
    • 2克
    • 料酒
    • 30克
    • 纯净水
    • 90克
    • 淀粉
    • 30克
    • 红曲粉
    • 6克
    • 蜂蜜
    • 适量

做法步骤

1.

肉根据自己的爱好选择肥瘦,我是用的一肥九瘦的,不想让孩子吃太多油脂,把肉洗干净,切小块备用。

自制台湾烤肠,肉根据自己的爱好选择肥瘦,我是用的一肥九瘦的,不想让孩子吃太多油脂,把肉洗干净,切小块备用。

2.

把肠衣里外冲洗干净,用清水泡上。

自制台湾烤肠,把肠衣里外冲洗干净,用清水泡上。

3.

把小肉块打成肉泥。

自制台湾烤肠,把小肉块打成肉泥。

4.

把所有的料放入面包桶,启动和面程序。

自制台湾烤肠,把所有的料放入面包桶,启动和面程序。

5.

搅上劲,大概十五到二十分钟就可以了。

自制台湾烤肠,搅上劲,大概十五到二十分钟就可以了。

6.

灌肠,我的肠衣比较粗,亲们可以根据自己的爱好来。

自制台湾烤肠,灌肠,我的肠衣比较粗,亲们可以根据自己的爱好来。

7.

用棉线扎出来自己想要的长度。

自制台湾烤肠,用棉线扎出来自己想要的长度。

8.

放通风的地方凉,我是放空调屋里吹的,两个小时就行了,只要表皮不粘了就行了。

自制台湾烤肠,放通风的地方凉,我是放空调屋里吹的,两个小时就行了,只要表皮不粘了就行了。

9.

冷水下锅,中小火,慢慢的煮,火煮到能浮起来,关火。

自制台湾烤肠,冷水下锅,中小火,慢慢的煮,火煮到能浮起来,关火。

10.

剪开,可以收起来,吃的时候再烤,也可以现在全烤好收起来,吃的时候微波叮一下就能吃,现在开始烤哈!我全烤了!

自制台湾烤肠,剪开,可以收起来,吃的时候再烤,也可以现在全烤好收起来,吃的时候微波叮一下就能吃,现在开始烤哈!我全烤了!

11.

蜂蜜兑水1:1。

自制台湾烤肠,蜂蜜兑水1:1。

12.

用针把每一个烤肠都扎上小孔,每一个我都扎了二三十下,刷上蜂蜜水。

自制台湾烤肠,用针把每一个烤肠都扎上小孔,每一个我都扎了二三十下,刷上蜂蜜水。

13.

160度没有预热直接烤的,定了30分钟,最后看看上色满意了就可以关了。

自制台湾烤肠,160度没有预热直接烤的,定了30分钟,最后看看上色满意了就可以关了。

14.

出炉。

自制台湾烤肠,出炉。

15.

满满的全是肉肉,吃的多放心啊!

自制台湾烤肠,满满的全是肉肉,吃的多放心啊!

16.

成品。

自制台湾烤肠,成品。
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