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花雕醉鸡

花雕醉鸡

需要食材

    • 三黄鸡
    • 半只
    • 大蒜粒
    • 十几粒
    • 4-5片
    • 花雕酒
    • 250克
    • 油盐胡椒味精
    • 适量
    • 老抽
    • 三勺
    • 干红尖椒
    • 2-3个

做法步骤

1.

准备三黄鸡一只,只用了一半来烧

花雕醉鸡,准备三黄鸡一只,只用了一半来烧

2.

洗净

花雕醉鸡,洗净

3.

沥水

花雕醉鸡,沥水

4.

剥大蒜瓣

花雕醉鸡,剥大蒜瓣

5.

切片

花雕醉鸡,姜切片

6.

红尖椒切段

花雕醉鸡,红尖椒切段

7.

锅上火加油烧热下蒜瓣姜片煸炒出香味

花雕醉鸡,锅上火加油烧热下蒜瓣姜片煸炒出香味

8.

下鸡块煸炒

花雕醉鸡,下鸡块煸炒

9.

把鸡块稍稍煸出油

花雕醉鸡,把鸡块稍稍煸出油

10.

加入老抽炒至上色后,加入花雕酒

花雕醉鸡,加入老抽炒至上色后,加入花雕酒,

11.

没过鸡块,酒不够可以加入水,大火烧开,小火慢炖

花雕醉鸡,没过鸡块,酒不够可以加入水,大火烧开,小火慢炖

12.

炖至鸡块软烂,加盐胡椒味精调味,大火收汁即可

花雕醉鸡,炖至鸡块软烂,加盐胡椒味精调味,大火收汁即可

13.

成品图

花雕醉鸡,成品图
  • 牛麻麻A

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