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椰蓉小面包

椰蓉小面包

需要食材

    • 高筋面粉(面团)
    • 280克
    • 牛奶(面团)
    • 120克
    • 白糖(面团)
    • 45克
    • 盐(面团)
    • 3克
    • 酵母(面团)
    • 3克
    • 奶粉(面团)
    • 15克
    • 玉米油(面团)
    • 25克
    • 鸡蛋(面团)
    • 1个
    • 椰蓉
    • 30克
    • 30克
    • 蛋黄液
    • 1个
    • 玉米油或者黄油
    • 30克
    • 炼乳
    • 1勺

做法步骤

1.

面团所以材料放入面包桶

椰蓉小面包,面团所以材料放入面包桶

2.

启动面包机发面团功能,需要两个小时

椰蓉小面包,启动面包机发面团功能,需要两个小时

3.

椰蓉馅所有材料放在一起,拌匀备用

椰蓉小面包,将椰蓉馅所有材料放在一起,拌匀备用

4.

面团发酵到二倍大,取出来,分成8个小面团

椰蓉小面包,面团发酵到二倍大,取出来,分成8个小面团

5.

将每个小面团擀成小圆饼,把椰蓉馅儿放入中间

椰蓉小面包,将每个小面团擀成小圆饼,把椰蓉馅儿放入中间

6.

捏紧

椰蓉小面包,捏紧

7.

用手按扁

椰蓉小面包,用手按扁

8.

擀成长条状

椰蓉小面包,擀成长条状

9.

用刀在一侧划出1cm宽

椰蓉小面包,用刀在一侧划出1cm宽

10.

从没有划刀印这一面卷起来。

椰蓉小面包,从没有划刀印这一面卷起来。

11.

放在烤盘上

椰蓉小面包,放在烤盘上

12.

放进烤箱进行二次发酵30分钟。烤箱中放一碗热水

椰蓉小面包,放进烤箱进行二次发酵30分钟。烤箱中放一碗热水

13.

取出来刷蛋液

椰蓉小面包,取出来刷蛋液

14.

烤箱175°烤15分钟左右。表面金黄即可

椰蓉小面包,烤箱175°烤15分钟左右。表面金黄即可

15.

成品图

椰蓉小面包,成品图
  • 橘子香味825

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