首页 > 菜谱大全 > 鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

需要食材

    • 鳕鱼
    • 50克
    • 豆腐
    • 100克
    • 西兰花
    • 30克
    • 黄瓜
    • 30克
    • 鹌鹑蛋
    • 3个
    • 淀粉
    • 少许
    • 柠檬
    • 2片

做法步骤

1.

准备所有食材

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),准备所有食材

2.

豆腐切成小块儿

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),豆腐切成小块儿

3.

鳕鱼去皮后,切成小块,用柠檬腌制备用

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),鳕鱼去皮后,切成小块,用柠檬腌制备用

4.

水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出

5.

水烧开后,放入西兰花焯1分钟左右去农残

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后,放入西兰花焯1分钟左右去农残

6.

然后将西兰花切碎,胡萝卜去皮后,切成小丁状,黄瓜去皮,切成小丁状

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),然后将西兰花切碎,胡萝卜去皮后,切成小丁状,黄瓜去皮,切成小丁状

7.

淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀

8.

鹌鹑蛋打散备用

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),鹌鹑蛋打散备用

9.

水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟

10.

再加入鳕鱼,豆腐煮两分钟

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),再加入鳕鱼,豆腐煮两分钟

11.

再加入西兰花碎,搅拌 煮开

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),再加入西兰花碎,搅拌 煮开

12.

倒入水淀粉勾芡

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),倒入水淀粉勾芡

13.

打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火,根据月龄一岁以上的宝宝可以适当调味

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火,根据月龄一岁以上的宝宝可以适当调味

14.

成品图

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),成品图

小贴士

  1. 鳕鱼的口感细嫩顺滑,易咀嚼消化,这道豆腐鳕鱼羹不仅搭配了钙含量丰富的豆腐,和维生素丰富的胡萝卜、西兰花,黄瓜荤素结合,营养非常丰富。
  2. 鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替,但是最好选择鱼刺较少的鱼。鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼,所以不用切得非常碎,给小一点的宝宝吃,可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。豆腐可以选老豆腐,也可以选择嫩豆腐,嫩豆腐的口感细腻嫩滑,但老豆腐的钙含量更高一些哦。淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠,如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~
  • 曹家-小猫

+ 关注

爱做美食,爱摄影,更爱吃的一只猫 新浪美食博主(曹家-小猫)
  • 43
    菜谱
  • 381
    粉丝
  • 9
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加