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脆皮鸡饭

脆皮鸡饭

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 一块
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 黄瓜
    • 少许
    • 米饭
    • 一碗
    • 生抽
    • 一勺
    • 细盐
    • 少许
    • 十三香
    • 少许
    • 番茄酱
    • 少许
    • 玉米淀粉
    • 三勺
    • 面包糠
    • 三勺

做法步骤

1.

鸡胸肉洗净,横向对半分两片

脆皮鸡饭,鸡胸肉洗净,横向对半分两片

2.

用刀背轻轻拍打,使其肉质松软,也便于入味

脆皮鸡饭,用刀背轻轻拍打,使其肉质松软,也便于入味

3.

生抽一勺,

脆皮鸡饭,生抽一勺,

4.

细盐少许,

脆皮鸡饭,细盐少许,

5.

十三香少许

脆皮鸡饭,十三香少许

6.

用手给鸡胸肉按摩2分钟,腌制10分钟左右

脆皮鸡饭,用手给鸡胸肉按摩2分钟,腌制10分钟左右

7.

腌制好的鸡胸肉依次裹一层玉米淀粉

脆皮鸡饭,腌制好的鸡胸肉依次裹一层玉米淀粉

8.

沾一层鸡蛋

脆皮鸡饭,沾一层鸡蛋液

9.

轻轻拍打上一层面包糠

脆皮鸡饭,轻轻拍打上一层面包糠

10.

锅里倒油,油加热到筷子放下去,筷子周围马上冒泡泡就可以,把裹好的鸡胸肉放下去炸

脆皮鸡饭,锅里倒油,油加热到筷子放下去,筷子周围马上冒泡泡就可以,把裹好的鸡胸肉放下去炸

11.

两面呈金黄色就可以

脆皮鸡饭,两面呈金黄色就可以

12.

色泽是不是很诱人呀!

脆皮鸡饭,色泽是不是很诱人呀!

13.

米饭一碗,铺上切好的鸡排

脆皮鸡饭,米饭一碗,铺上切好的鸡排

14.

黄瓜切丝,放少许点缀,淋上番茄酱

脆皮鸡饭,黄瓜切丝,放少许点缀,淋上番茄酱

15.

准备开动吧!

脆皮鸡饭,准备开动吧!

小贴士

  1. 1:油温要控制好,筷子先测试,筷子周围冒泡泡,就适合油炸。
  2. 2:鸡胸肉要横向切两块,便于入味。
  • 尝尝好味道a

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