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教你如何熬出雪白的猪油

教你如何熬出雪白的猪油

需要食材

    • 猪板油
    • 500g
    • 小半碗

做法步骤

1.

选择一块猪板油或者猪肥膘,这两种不一样的你,我都实验了,结果证明猪板油的效果更好

教你如何熬出雪白的猪油,选择一块猪板油或者猪肥膘,这两种不一样的你,我都实验了,结果证明猪板油的效果更好

2.

把肥肉或者猪板油切成小块

教你如何熬出雪白的猪油,把肥肉或者猪板油切成小块

3.

放在清里好好清洗几遍

教你如何熬出雪白的猪油,放在清水里好好清洗几遍

4.

不用控水直接放入锅中,一开始有水,用大火就行,用铲子翻动

教你如何熬出雪白的猪油,不用控水直接放入锅中,一开始有水,用大火就行,用铲子翻动

5.

翻动一会儿水没了,就开始出油了,这时候用小火

教你如何熬出雪白的猪油,翻动一会儿水没了,就开始出油了,这时候用小火

6.

这是猪板油,状态明显和肥膘不一样

教你如何熬出雪白的猪油,这是猪板油,状态明显和肥膘不一样

7.

猪板油比较散,我加入了小半碗水

教你如何熬出雪白的猪油,猪板油比较散,我加入了小半碗水

8.

也是大火以后转小火

教你如何熬出雪白的猪油,也是大火以后转小火

9.

油出的差不多的时候就可以用勺子盛在干净的容器里

教你如何熬出雪白的猪油,油出的差不多的时候就可以用勺子盛在干净的容器里

10.

剩下的大块可以继续翻动,但是不要糊了,糊了就不白了

教你如何熬出雪白的猪油,剩下的大块可以继续翻动,但是不要糊了,糊了就不白了

11.

这个过滤网是必定要用到的,因为猪板油跟碎,渣子比较多

教你如何熬出雪白的猪油,这个过滤网是必定要用到的,因为猪板油跟碎,渣子比较多

12.

雪白的猪板油就熬好啦,刚出来是淡淡的黄色,凝固以后就是白色的了

教你如何熬出雪白的猪油,雪白的猪板油就熬好啦,刚出来是淡淡的黄色,凝固以后就是白色的了
  • 潇潇1014

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