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#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆

需要食材

    • 鸭腿
    • 两只
    • 土豆
    • 两个(看实际大小)
    • 大料
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 葱段
    • 适量
    • 老抽
    • 半味碟
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

干辣椒剪刀一剪为二。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,干辣椒剪刀一剪为二。

2.

老姜切片。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,老姜切片。

3.

鸭腿切块。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,鸭腿切块。

4.

准备好八角和花椒。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,准备好八角和花椒。

5.

小火炒香大料

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,小火炒香大料。

6.

改中大火,下入姜片,炒一会,放鸭腿。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,改中大火,下入姜片,炒一会,放鸭腿。

7.

鸭肉煸炒变白,过会,放入适量冰糖

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,鸭肉煸炒变白,过会,放入适量冰糖。

8.

在加入适量老抽

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,在加入适量老抽。

9.

中火煸炒上色。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,中火煸炒上色。

10.

加热水,下入葱白,鸭腿骨,一块炖。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,加热水,下入葱白,鸭腿骨,一块炖。

11.

煮开,放土豆,在加适量盐。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,煮开,放土豆,在加适量盐。

12.

中火炖30分钟左右几乎差不多了。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,中火炖30分钟左右几乎差不多了。

13.

非常美味。

#圆土豆#红烧鸭腿炖土豆,非常美味。

小贴士

  1. 土豆滚刀切中块,不要切太小,要不然煮烂了就夹不起来了。
  • 日食厨记

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