首页 > 菜谱大全 > 香辣薄荷炒羊肉

香辣薄荷炒羊肉

香辣薄荷炒羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 300克
    • 薄荷叶
    • 10克
    • 辣椒干
    • 5克
    • 蒜头
    • 2个
    • 3克
    • 5克
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 5克

做法步骤

1.

备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水

香辣薄荷炒羊肉,备好食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329/'>羊肉</a>提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水

2.

切成薄片或条状,切法随意

香辣薄荷炒羊肉,切成薄片或条状,切法随意

3.

薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片

香辣薄荷炒羊肉,薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795/'>蒜头</a>去皮切片

4.

备好花椒白糖酱油混合盛起

香辣薄荷炒羊肉,备好花椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>混合盛起

5.

热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

香辣薄荷炒羊肉,热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

6.

倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂

香辣薄荷炒羊肉,倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂

7.

倒入辣椒干

香辣薄荷炒羊肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87745/'>辣椒干</a>

8.

调入酱油,白糖,继续翻炒

香辣薄荷炒羊肉,调入酱油,白糖,继续翻炒

9.

调入花椒油,翻炒均匀

香辣薄荷炒羊肉,调入花椒油,翻炒均匀

10.

最后倒入薄荷叶

香辣薄荷炒羊肉,最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91614/'>薄荷叶</a>

11.

快速翻炒均匀

香辣薄荷炒羊肉,快速翻炒均匀

12.

铲起装盘

香辣薄荷炒羊肉,铲起装盘

13.

成品图

香辣薄荷炒羊肉,成品图

小贴士

  1. 1.辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料,和羊肉很搭,假若不喜欢辣椒,可以换成孜然粉。
  2. 2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可,也可以提前将薄荷叶油炸一会捞起,将炸过薄荷叶的食用油煸炒羊肉。
  3. 3.最后将薄荷叶撒在羊肉上面。分量多可以这样做,只是这个方法相对复杂一点。
  • 食尚煮易

+ 关注

爱美食、动手能力强的折腾货一名,喜欢走街串巷寻找各地小吃!
  • 165
    菜谱
  • 1949
    粉丝
  • 23
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加