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圆土豆+土豆烧排骨

圆土豆+土豆烧排骨

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 猪排骨
    • 200克
    • 八角
    • 3朵
    • 姜片
    • 适量
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

食材准备好

圆土豆+土豆烧排骨,食材准备好

2.

土豆采用滚刀切法

圆土豆+土豆烧排骨,土豆采用滚刀切法

3.

全部切好

圆土豆+土豆烧排骨,全部切好

4.

八角

圆土豆+土豆烧排骨,葱,八角

5.

锅里放水

圆土豆+土豆烧排骨,锅里放水

6.

排骨冷水下锅, 放入两片姜,

圆土豆+土豆烧排骨,排骨冷水下锅, 放入两片姜,

7.

煮出浮沫后捞出

圆土豆+土豆烧排骨,煮出浮沫后捞出

8.

准备一口干烧锅

圆土豆+土豆烧排骨,准备一口干烧锅

9.

多放点油

圆土豆+土豆烧排骨,多放点油

10.

放入土豆块进去煎,

圆土豆+土豆烧排骨,放入土豆块进去煎,

11.

煎至土豆微微发黄

圆土豆+土豆烧排骨,煎至土豆微微发黄

12.

即可出锅

圆土豆+土豆烧排骨,即可出锅

13.

锅里留油放入葱白段 ,八角爆香

圆土豆+土豆烧排骨,锅里留油放入葱白段 ,八角爆香

14.

陆续加入料酒蚝油生抽

圆土豆+土豆烧排骨,陆续加入料酒,蚝油,生抽

15.

加入排骨,快速翻炒

圆土豆+土豆烧排骨,加入排骨,快速翻炒

16.

翻炒至上色

圆土豆+土豆烧排骨,翻炒至上色

17.

再加入土豆块翻炒

圆土豆+土豆烧排骨,再加入土豆块翻炒

18.

冰糖

圆土豆+土豆烧排骨,冰糖

19.

加适量清水

圆土豆+土豆烧排骨,加适量清水

20.

盖上盖子,小火焖烧15分钟,期间要翻底

圆土豆+土豆烧排骨,盖上盖子,小火焖烧15分钟,期间要翻底

21.

土豆用筷子插,如图已熟,不要煮太烂,这样口感刚刚好

圆土豆+土豆烧排骨,土豆用筷子插,如图已熟,不要煮太烂,这样口感刚刚好

22.

起锅时撒点葱花即可

圆土豆+土豆烧排骨,起锅时撒点葱花即可

23.

成品图

圆土豆+土豆烧排骨,成品图
  • 珊妈

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