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南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头

需要食材

    • 南瓜
    • 100g
    • 面粉
    • 250g
    • 酵母
    • 3g
    • 白糖
    • 5g
    • 温水
    • 30g
    • 食用油
    • 少许

做法步骤

1.

南瓜去皮隔水蒸十分钟

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,南瓜去皮隔水蒸十分钟

2.

取出稍微凉一下

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,取出稍微凉一下

3.

酵母粉3g、白糖5g(因为南瓜本身就是甜的,所以我放糖比较少,如果爱吃甜一点的可以多放)。

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,酵母粉3g、白糖5g(因为南瓜本身就是甜的,所以我放糖比较少,如果爱吃甜一点的可以多放)。

4.

加入30g的温水搅拌至融化(水温一定不要超过40度)

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,加入30g的温水搅拌至融化(水温一定不要超过40度)

5.

这个时候南瓜不太热了,用勺子压成泥状。

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,这个时候南瓜不太热了,用勺子压成泥状。

6.

加入面粉开始和面

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,加入面粉开始和面

7.

和好之后盖上盖子发面两小时

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,和好之后盖上盖子发面两小时

8.

待面团发至两倍大,里面成蜂窝状就发好了,(不要发过头,容易发酸)

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,待面团发至两倍大,里面成蜂窝状就发好了,(不要发过头,容易发酸)

9.

取出面团揉面,一直揉到面团没有蜂窝为止。

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,取出面团揉面,一直揉到面团没有蜂窝为止。

10.

盖上盖子二次发面半小时

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,盖上盖子二次发面半小时

11.

面团切成小剂子、擀皮

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,面团切成小剂子、擀皮

12.

用合适的圆瓶盖切成同等大小的圆皮

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,用合适的圆瓶盖切成同等大小的圆皮

13.

分别排列在一条线上,刷油、用筷子在中间按下

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,分别排列在一条线上,刷油、用筷子在中间按下

14.

从一头慢慢卷起来

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,从一头慢慢卷起来

15.

卷成之后从中间切开,就成了两朵漂亮的玫瑰花

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,卷成之后从中间切开,就成了两朵漂亮的玫瑰花

16.

整理:把花瓣稍作调整往下翻

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,整理:把花瓣稍作调整往下翻

17.

冷水入锅

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,冷水入锅

18.

剩下的面团擀成大圆饼,用制作甜点的模子压成各种形状的卡通小面胚。

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,剩下的面团擀成大圆饼,用制作甜点的模子压成各种形状的卡通小面胚。

19.

均匀摆放在篦子上,盖上盖子松弛20分钟,开大火蒸15分钟,关火焖3分钟。

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,均匀摆放在篦子上,盖上盖子松弛20分钟,开大火蒸15分钟,关火焖3分钟。

20.

漂亮的南瓜馒头蒸好出锅啦!

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,漂亮的南瓜馒头蒸好出锅啦!

21.

摆盘喽!摘几片青菜叶子衬托出,玫瑰花美美哒✌️✌️✌️

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,摆盘喽!摘几片青菜叶子衬托出,玫瑰花美美哒✌️✌️✌️

22.

想有情调一点呢可以给玫瑰花装饰点枝叶

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,想有情调一点呢可以给玫瑰花装饰点枝叶

23.

这样是不是更漂亮呢!好啦!美美哒享受吧!😊😊😊

南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头,这样是不是更漂亮呢!好啦!美美哒享受吧!😊😊😊

小贴士

  1. 和面水温不要超过40度,一定要二次发面30分钟,这样蒸出来的馒头比较松软,最后关火必须焖3分钟,而且揭锅盖的时候不能把水滴在馒头上,要不然出锅有点不好看哦!
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