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英式下午茶:司康饼干

英式下午茶:司康饼干

需要食材

    • 面粉
    • 225克
    • 黄油
    • 45克
    • 5汤匙
    • 1/4茶匙
    • 牛奶
    • 110克
    • 烤焙粉
    • 3个茶匙

做法步骤

1.

首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸(我个人比较喜欢用烤纸). 将面粉、烤焙粉和盐混合拌匀.

英式下午茶:司康饼干,首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸(我个人比较喜欢用烤纸).
将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.

2.

将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的. 将黄油放在面粉中

英式下午茶:司康饼干,将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的. 将黄油放在面粉中

3.

用手将黄油和面粉揉碎

英式下午茶:司康饼干,用手将黄油和面粉揉碎

4.

粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

英式下午茶:司康饼干,粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

5.

在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞

英式下午茶:司康饼干,在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞

6.

加入110克牛奶

英式下午茶:司康饼干,加入110克牛奶

7.

搅拌一下、不需要搅拌均匀

英式下午茶:司康饼干,搅拌一下、不需要搅拌均匀

8.

在桌子上放点面粉然后把面团直接倒上去

英式下午茶:司康饼干,在桌子上放点面粉然后把面团直接倒上去

9.

做出来一个饼、厚度不要太小. 需要大概5-7厘米左右

英式下午茶:司康饼干,做出来一个饼、厚度不要太小. 需要大概5-7厘米左右

10.

用杯子或饼干模具弄出来司康饼

英式下午茶:司康饼干,用杯子或饼干模具弄出来司康饼

11.

用鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下

英式下午茶:司康饼干,用鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下

12.

200度烤12-15分钟,烤纸到表面颜色变棕黄色

英式下午茶:司康饼干,200度烤12-15分钟,烤纸到表面颜色变棕黄色

13.

搭配果酱和淡奶油吃、对了别忘了做一杯茶

英式下午茶:司康饼干,搭配果酱和淡奶油吃、对了别忘了做一杯茶
  • Kay小姐

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