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香酥蚕豆

香酥蚕豆

需要食材

    • 鲜蚕豆
    • 600克
    • 精盐
    • 10克
    • 玉米油
    • 适量

做法步骤

2.

剥去外皮,清洗干净

香酥蚕豆,剥去外皮,清洗干净

3.

水开后放入蚕豆,加入精盐,焯水5分钟

香酥蚕豆,水开后放入蚕豆,加入精盐,焯水5分钟

4.

把蚕豆捞出来沥干水分

香酥蚕豆,把蚕豆捞出来沥干水分

5.

锅内加入适量玉米油烧5分热后加入蚕豆,小火炸制

香酥蚕豆,锅内加入适量玉米油烧5分热后加入蚕豆,小火炸制

6.

炸制表面微黄就捞出来

香酥蚕豆,炸制表面微黄就捞出来

7.

油温继续加热

香酥蚕豆,油温继续加热

8.

加入蚕豆,二次炸制

香酥蚕豆,加入蚕豆,二次炸制

9.

炸制蚕豆金黄就熟了

香酥蚕豆,炸制蚕豆金黄就熟了

10.

蚕豆出锅了,用吸油纸吸去多余的油脂

香酥蚕豆,蚕豆出锅了,用吸油纸吸去多余的油脂

11.

炸好的蚕豆稀酥蹦脆

香酥蚕豆,炸好的蚕豆稀酥蹦脆

12.

非常好吃

香酥蚕豆,非常好吃

小贴士

  1. 二次炸制不能省略,这样可以使蚕豆更加酥脆。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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