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豆沙红薯饼

豆沙红薯饼

需要食材

    • 红薯泥
    • 250克
    • 糯米粉
    • 150克
    • 绵白糖
    • 15克
    • 豆沙馅
    • 适量

做法步骤

1.

先将红薯去皮洗净,切成小块上锅隔水蒸熟。

豆沙红薯饼,先将红薯去皮洗净,切成小块上锅隔水蒸熟。

2.

将蒸熟的红薯用勺子压成泥。

豆沙红薯饼,将蒸熟的红薯用勺子压成泥。

3.

准备好所有的食材。

豆沙红薯饼,准备好所有的食材。

4.

糯米粉和白糖放入干净的盆中。(白糖的量可根据个人口味添加)

豆沙红薯饼,将糯米粉和白糖放入干净的盆中。(白糖的量可根据个人口味添加)

5.

然后加入红薯泥拌匀。(红薯泥湿度不同,还有不同的糯米粉吸水性也不同,所以糯米粉和红薯泥的量,大家要根据自己的实际情况调整)

豆沙红薯饼,然后加入红薯泥拌匀。(红薯泥湿度不同,还有不同的糯米粉吸水性也不同,所以糯米粉和红薯泥的量,大家要根据自己的实际情况调整)

6.

用手和成软硬适中的面团。

豆沙红薯饼,用手和成软硬适中的面团。

7.

将面团平均分成12等份的小剂子。

豆沙红薯饼,将面团平均分成12等份的小剂子。

8.

将豆沙也平均分成12等份。

豆沙红薯饼,将豆沙也平均分成12等份。

9.

取一小剂子,用手掌心按扁,然后放上豆沙馅

豆沙红薯饼,取一小剂子,用手掌心按扁,然后放上豆沙馅。

10.

包好,团成橢圓形的球。

豆沙红薯饼,包好,团成橢圓形的球。

11.

放入模具中压实,按平。(模具可刷一层薄薄的油,容易脱模。我用的是50g的月饼模,你也可以用其它的饼干模具,或者直接搓成圆球,这个就随你喜欢啦。)

豆沙红薯饼,放入模具中压实,按平。(模具可刷一层薄薄的油,容易脱模。我用的是50g的月饼模,你也可以用其它的饼干模具,或者直接搓成圆球,这个就随你喜欢啦。)

12.

然后用力均匀的压出花形。

豆沙红薯饼,然后用力均匀的压出花形。

13.

依次做好所有的红薯饼,然后上锅蒸制,上汽后蒸15分钟即可。

豆沙红薯饼,依次做好所有的红薯饼,然后上锅蒸制,上汽后蒸15分钟即可。

14.

蒸好的豆沙红薯饼稍晾凉,装盘即可食用。

豆沙红薯饼,蒸好的豆沙红薯饼稍晾凉,装盘即可食用。

小贴士

  1. 红薯泥湿度不同,还有不同的糯米粉吸水性也不同,所以糯米粉和红薯泥的量,大家要根据自己的实际情况调整。
  2. 我用的是50g的月饼模,你也可以用其它的饼干模具,或者直接搓成圆球,这个就随你喜欢啦。)
  • 釆薇

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