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宝宝辅食—金黄小馒头 10M

宝宝辅食—金黄小馒头
10M

需要食材

    • 南瓜
    • 80克
    • 配方奶
    • 40毫升
    • 酵母
    • 1克
    • 面粉
    • 100克

做法步骤

1.

南瓜洗净去瓤,切成小块备用。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,南瓜洗净去瓤,切成小块备用。

2.

将南瓜块放入辅食机中蒸熟,备用。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,将南瓜块放入辅食机中蒸熟,备用。

3.

可以用筷子戳一下,这样就可以了。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,可以用筷子戳一下,这样就可以了。

4.

准备配方奶40毫升,备用。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,准备配方奶40毫升,备用。

5.

将南瓜放入碗中,放入配方奶,用勺子杂碎南瓜,越碎越好。(这一步最好用辅食机搅拌成南瓜泥,我有点偷懒了🤗)

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,将南瓜放入碗中,放入配方奶,用勺子杂碎南瓜,越碎越好。(这一步最好用辅食机搅拌成南瓜泥,我有点偷懒了🤗)

6.

取1克酵母粉,化开静置5分钟。

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10M,取1克酵母粉,化开静置5分钟。

7.

南瓜泥倒入玻璃碗中,加入100克面粉,加入酵母水。

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10M,南瓜泥倒入玻璃碗中,加入100克面粉,加入酵母水。

8.

搅拌成絮状,用手揉成面团。先用手揉一会,如果最后沾手就加点面粉,太干就加点水。刚开始不要着急加水或面粉,揉一会看看。

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10M,搅拌成絮状,用手揉成面团。先用手揉一会,如果最后沾手就加点面粉,太干就加点水。刚开始不要着急加水或面粉,揉一会看看。

9.

最理想状态“三光”,面光、手光、碗光。放在温暖地方(最好是温度高,也有湿润度的地方)发酵40-60分钟。

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10M,最理想状态“三光”,面光、手光、碗光。放在温暖地方(最好是温度高,也有湿润度的地方)发酵40-60分钟。

10.

发酵至原来2倍大,撕开感到均匀的蜂窝状,就是最好的状态。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,发酵至原来2倍大,撕开感到均匀的蜂窝状,就是最好的状态。

11.

放在案板上揉一揉,排除空气。然后再次发酵40分钟。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,放在案板上揉一揉,排除空气。然后再次发酵40分钟。

12.

将发酵好的面团取出,反复揉几次,擀成稍微厚点的饼。

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10M,将发酵好的面团取出,反复揉几次,擀成稍微厚点的饼。

13.

用模具做成好看的形状,我是用宝宝的玩具做的🤗,冷水上锅,大火蒸20分钟,再焖5分钟。

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,用模具做成好看的形状,我是用宝宝的玩具做的🤗,冷水上锅,大火蒸20分钟,再焖5分钟。

14.

开吃!

宝宝辅食—金黄小馒头
10M,开吃!

小贴士

  1. 1.发面是最关键的步骤,可以把玻璃碗放在温水中发面(手感触觉得有点烫),这样成功率很高,几乎是零失败的!
  • 椰子沫

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