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单身必吃独家酱烧鲫鱼

单身必吃独家酱烧鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 一条
    • 料酒
    • 适量
    • 老抽
    • 16克
    • 酱油
    • 15克
    • 适量
    • 少量

做法步骤

1.

去菜市场买一条鲫鱼,叫老板背开,划花刀,当然你要愿意自己弄也行

单身必吃独家酱烧鲫鱼,去菜市场买一条鲫鱼,叫老板背开,划花刀,当然你要愿意自己弄也行

2.

接着把油烧热,鲫鱼的背部先煎,最好用不粘锅,不然破皮别怪我

单身必吃独家酱烧鲫鱼,接着把油烧热,鲫鱼的背部先煎,最好用不粘锅,不然破皮别怪我

3.

背部煎的金黄了,就把鱼翻面,看,听我的总是没有错的,一点鱼皮也没破

单身必吃独家酱烧鲫鱼,背部煎的金黄了,就把鱼翻面,看,听我的总是没有错的,一点鱼皮也没破

4.

煎到两面都差不多的时候,咱们把老抽淋上来,这个颜色还是得看老抽啊

单身必吃独家酱烧鲫鱼,煎到两面都差不多的时候,咱们把老抽淋上来,这个颜色还是得看老抽啊

5.

接着倒一点酱油,什么叫酱烧,就是把酱均够了。

单身必吃独家酱烧鲫鱼,接着倒一点酱油,什么叫酱烧,就是把酱均够了。

6.

接着按咱的在弄点盐放上去,我直接拿袋子撒了,看手感来!

单身必吃独家酱烧鲫鱼,接着按咱的在弄点盐放上去,我直接拿袋子撒了,看手感来!

7.

最后加入清水把鱼淹过去就行,别舍不得放水!

单身必吃独家酱烧鲫鱼,最后加入清水把鱼淹过去就行,别舍不得放水!

8.

盖上盖子,火你开到中火就行,慢慢焖,焖到水没多少,你就开盖子看看得了

单身必吃独家酱烧鲫鱼,盖上盖子,火你开到中火就行,慢慢焖,焖到水没多少,你就开盖子看看得了

9.

没多少汤汁了,赶紧放点水淀粉,把火开到最大,勾芡了

单身必吃独家酱烧鲫鱼,没多少汤汁了,赶紧放点水淀粉,把火开到最大,勾芡了

10.

勾芡一定弄大火哈,啥土豆粉,红薯粉你拿谁兑就是水淀粉了!

单身必吃独家酱烧鲫鱼,勾芡一定弄大火哈,啥土豆粉,红薯粉你拿谁兑就是水淀粉了!

11.

就一点点汤汁,不然等下鱼没了,拿什么吃饭呢?

单身必吃独家酱烧鲫鱼,就一点点汤汁,不然等下鱼没了,拿什么吃饭呢?

12.

话说这个汤汁泡饭真的好吃,一个大男人能吃三碗!

单身必吃独家酱烧鲫鱼,话说这个汤汁泡饭真的好吃,一个大男人能吃三碗!

小贴士

  1. 家里备点黄豆酱,咱家没有,可以在鱼里面放点。味道应该不错!
  • 优尔食杰

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