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茄汁大虾

茄汁大虾

需要食材

    • 大虾
    • 13只
    • 番茄沙司
    • 40克
    • 料酒
    • 5克
    • 生粉
    • 7克

做法步骤

1.

食材:大虾 13只,番茄沙司 40克,料酒 5克,生粉 7克

茄汁大虾,食材:大虾 13只,番茄沙司 40克,料酒 5克,生粉 7克

2.

虾洗净用牙签去虾线。

茄汁大虾,虾洗净用牙签去虾线。

3.

剪刀开虾背。

茄汁大虾,剪刀开虾背。

4.

加料酒和生粉,腌制15分钟。

茄汁大虾,加料酒和生粉,腌制15分钟。

5.

锅中倒油。

茄汁大虾,锅中倒油。

6.

把虾一个个放入中火煎。

茄汁大虾,把虾一个个放入中火煎。

7.

一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。

茄汁大虾,一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。

8.

两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

茄汁大虾,两面都煎好倒出多余的油。
》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

9.

放入番茄沙司。

茄汁大虾,放入番茄沙司。

10.

加入少量的水,翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

茄汁大虾,加入少量的水,翻炒。
》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

11.

收成浓郁的汁就可以出锅了。

茄汁大虾,收成浓郁的汁就可以出锅了。

12.

让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~

茄汁大虾,让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~

小贴士

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