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≈羊肉火锅≈

≈羊肉火锅≈

需要食材

    • 羊肉
    • 500g
    • 萝卜
    • 1根
    • 大葱
    • 5片
    • 生姜
    • 3片
    • 花椒
    • 几粒
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1小段
    • 小茴香
    • 几粒
    • 干辣椒
    • 一小把
    • 火锅料或豆瓣酱
    • 1小块
    • 下菜:
    • (可根据个人口味选择)
    • 豆皮
    • 1张
    • 大白菜
    • 1小棵
    • 凤尾菇
    • 1大朵

做法步骤

1.

羊肉切麻将块,用盐水浸泡30分钟

≈羊肉火锅≈,羊肉切麻将块,用盐水浸泡30分钟

2.

浸泡好的羊肉,入锅中焯水,去血沫子

≈羊肉火锅≈,浸泡好的羊肉,入锅中焯水,去血沫子

3.

大葱生姜切片

≈羊肉火锅≈,大葱,生姜切片

4.

配料准备好

≈羊肉火锅≈,配料准备好

5.

锅中倒入油,烧热后爆香葱姜

≈羊肉火锅≈,锅中倒入油,烧热后爆香葱姜

6.

倒入香料和火锅料,炒出香味

≈羊肉火锅≈,倒入香料和火锅料,炒出香味

7.

接着倒入焯好水的羊肉

≈羊肉火锅≈,接着倒入焯好水的羊肉

8.

加入生抽,老抽

≈羊肉火锅≈,加入生抽,老抽

9.

加入料酒

≈羊肉火锅≈,加入料酒

10.

加盐,白糖翻炒均匀

≈羊肉火锅≈,加盐,白糖翻炒均匀

11.

接着加入能没过食材的水,开大火煮

≈羊肉火锅≈,接着加入能没过食材的水,开大火煮

12.

萝卜切滚刀块

≈羊肉火锅≈,萝卜切滚刀块

13.

我这里用高压锅煮,快一些,把羊肉,萝卜倒入高压锅中,上汽后,煮10分钟即可

≈羊肉火锅≈,我这里用高压锅煮,快一些,把羊肉,萝卜倒入高压锅中,上汽后,煮10分钟即可

14.

煮羊肉的时候,准备下菜

≈羊肉火锅≈,煮羊肉的时候,准备下菜

15.

把煮好的羊肉倒入酒精锅里

≈羊肉火锅≈,把煮好的羊肉倒入酒精锅里

16.

煮沸后加入自己喜欢吃的青菜

≈羊肉火锅≈,煮沸后加入自己喜欢吃的青菜

17.

热腾腾的羊肉火锅开吃吧

≈羊肉火锅≈,热腾腾的羊肉火锅开吃吧
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