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#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉

需要食材

    • 腊肉
    • 90克
    • 熏笋
    • 100克
    • 青红椒
    • 适量
    • 少许
    • 4粒
    • 半勺
    • 酱油
    • 半勺
    • 鸡精
    • 少量
    • 蒜叶
    • 少许

做法步骤

1.

熏笋提前用清水一下,青红椒切小圈,腊肉切薄片!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,熏笋提前用清水一下,青红椒切小圈,腊肉切薄片!

2.

锅内热油,下蒜爆香,蒜粒切的大一点吃起来才够味!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,锅内热油,下姜蒜爆香,蒜粒切的大一点吃起来才够味!

3.

爆香蒜香后,把腊肉放进来一起翻炒,炒到变色就可以扒拉到一边备用!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,爆香蒜香后,把腊肉放进来一起翻炒,炒到变色就可以扒拉到一边备用!

4.

然后锅底的油加入青红椒段和熏笋翻炒均匀,大火进行去笋干的水分!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,然后锅底的油加入青红椒段和熏笋翻炒均匀,大火进行去笋干的水分!

5.

炒出水分后加入食用盐调味,这里的熏笋是没有盐味的,腊肉有盐味就不用放了!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,炒出水分后加入食用盐调味,这里的熏笋是没有盐味的,腊肉有盐味就不用放了!

6.

加入酱油上个颜色,个人觉得老抽颜色上的深但是味道没有酱油好

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,加入酱油上个颜色,个人觉得老抽颜色上的深但是味道没有酱油好

7.

炒这种货菜,一定要大火进行炒!猛?火才够呛出来味道!

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8.

然后加入鸡精调一下鲜味!或者换成鸡粉也可以,或者蚝油都行!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,然后加入鸡精调一下鲜味!或者换成鸡粉也可以,或者蚝油都行!

9.

最后咱们加入蒜叶一起翻炒出香味,一定要加蒜叶,无可替代!农家味!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,最后咱们加入蒜叶一起翻炒出香味,一定要加蒜叶,无可替代!农家味!

10.

猛火快炒把蒜叶香融合到腊肉笋味上!又辣又香的湖南味道!

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11.

装盘的菜!有没有诱惑到正在看菜的你呢?

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,装盘的菜!有没有诱惑到正在看菜的你呢?

12.

做为湘妹子的口味就是这么重口味,相信还是有小伙伴和我是一样的,都喜欢辣的!

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉,做为湘妹子的口味就是这么重口味,相信还是有小伙伴和我是一样的,都喜欢辣的!

13.

农家味的特产,有机会把做法也给你们奉上吧!

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小贴士

  1. 夏妈小贴士:腊肉用水焯一下,清洗干净不会太咸!这个菜一定要快火炒!
  • 夏妈厨房

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