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糖醋菜+糖醋冬瓜

糖醋菜+糖醋冬瓜

需要食材

    • 冬瓜
    • 300g
    • 适量
    • 适量
    • 白糖
    • 10g
    • 7ml
    • 食盐
    • 2g
    • 鸡精
    • 2g
    • 淀粉
    • 2g
    • 料酒
    • 15ml
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

糖醋菜+糖醋冬瓜,准备食材。

2.

蒜切沫。

糖醋菜+糖醋冬瓜,葱蒜切沫。

3.

冬瓜去皮切片。

糖醋菜+糖醋冬瓜,冬瓜去皮切片。

4.

准备一个碗调理酱汁:醋约7ml。

糖醋菜+糖醋冬瓜,准备一个碗调理酱汁:醋约7ml。

5.

加入白糖约10g。

糖醋菜+糖醋冬瓜,加入白糖约10g。

6.

加入食盐约2g。

糖醋菜+糖醋冬瓜,加入食盐约2g。

7.

加入鸡精约2g。

糖醋菜+糖醋冬瓜,加入鸡精约2g。

8.

加入淀粉约2g。

糖醋菜+糖醋冬瓜,加入淀粉约2g。

9.

加入料酒约15ml,搅拌均匀备用。

糖醋菜+糖醋冬瓜,加入料酒约15ml,搅拌均匀备用。

10.

炒锅烧热放入适量食用油。

糖醋菜+糖醋冬瓜,炒锅烧热放入适量食用油。

11.

待油七分热时放入葱蒜爆香。

糖醋菜+糖醋冬瓜,待油七分热时放入葱蒜爆香。

12.

放入冬瓜翻炒均匀,翻炒至冬瓜边缘稍微有些焦黄色。

糖醋菜+糖醋冬瓜,放入冬瓜翻炒均匀,翻炒至冬瓜边缘稍微有些焦黄色。

13.

倒入调好的酱汁翻炒均匀。

糖醋菜+糖醋冬瓜,倒入调好的酱汁翻炒均匀。

14.

待冬瓜基本吸收酱汁,即可关火出锅。

糖醋菜+糖醋冬瓜,待冬瓜基本吸收酱汁,即可关火出锅。

小贴士

  1. 所有食材可根据个人口味自行加减。放入酱汁之前冬瓜适当多翻炒一会儿,以便倒入酱汁后好入味。
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