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肉片炒咸菜

肉片炒咸菜

需要食材

    • 猪肉
    • 200克
    • 咸菜
    • 150克
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 腌肉材料:
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉洗净切成薄片

肉片炒咸菜,猪肉洗净切成薄片

2.

放入容器中加入鸡精、盐、料酒、淀粉、食用油

肉片炒咸菜,放入容器中加入鸡精、盐、料酒、淀粉、食用油

3.

抓匀腌制半小时备用

肉片炒咸菜,抓匀腌制半小时备用

4.

咸菜切成簿片

肉片炒咸菜,咸菜切成簿片

5.

用清水浸泡十分钟

肉片炒咸菜,用清水浸泡十分钟

6.

咸菜洗净沥干水份备用

肉片炒咸菜,咸菜洗净沥干水份备用

7.

蒜切末

肉片炒咸菜,蒜切末

8.

切末

肉片炒咸菜,姜切末

9.

锅中放入适量油烧热后放入蒜姜末爆香

肉片炒咸菜,锅中放入适量油烧热后放入蒜姜末爆香

10.

放入猪肉

肉片炒咸菜,放入猪肉

11.

翻炒至变色变白

肉片炒咸菜,翻炒至变色变白

12.

放入咸菜

肉片炒咸菜,放入咸菜

13.

翻炒均匀即可出锅

肉片炒咸菜,翻炒均匀即可出锅

14.

成品图

肉片炒咸菜,成品图

小贴士

  1. 因本身猪肉有腌制入味,加上咸菜,所以不需要再加任何调味了。不过如果是重口味的话可以根据自己的口味适当的加入。
  • 茹絮

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