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芦笋花炒小河虾

芦笋花炒小河虾

需要食材

    • 芦笋花
    • 150g
    • 小河虾
    • 200g
    • 适量
    • 2g
    • 料酒
    • 3g
    • 玉米淀粉
    • 5g
    • 黑胡椒粉
    • 1g

做法步骤

1.

备好所需食材

芦笋花炒小河虾,备好所需食材

2.

小河虾清洗干净后沥干水分,用料酒和少许盐腌制约20分钟

芦笋花炒小河虾,小河虾清洗干净后沥干水分,用料酒和少许盐腌制约20分钟

3.

芦笋花洗净,用沸水焯1-2分钟,捞出过凉水

芦笋花炒小河虾,芦笋花洗净,用沸水焯1-2分钟,捞出过凉水

4.

将处理好的芦笋花切小段备用

芦笋花炒小河虾,将处理好的芦笋花切小段备用

5.

小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀

芦笋花炒小河虾,小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀

6.

起油锅,油稍微多一点

芦笋花炒小河虾,起油锅,油稍微多一点

7.

油烧至5成热时下入河虾,中火煎炸,并时常翻炒

芦笋花炒小河虾,油烧至5成热时下入河虾,中火煎炸,并时常翻炒

8.

一直煎到河虾外皮酥脆

芦笋花炒小河虾,一直煎到河虾外皮酥脆

9.

放入芦笋花

芦笋花炒小河虾,放入芦笋花

10.

再调入一小勺盐翻炒片刻

芦笋花炒小河虾,再调入一小勺盐翻炒片刻

11.

最后撒点黑胡椒碎炒匀即可

芦笋花炒小河虾,最后撒点黑胡椒碎炒匀即可

12.

出锅趁热食用,非常美味

芦笋花炒小河虾,出锅趁热食用,非常美味

小贴士

  1. 1、芦笋不宜生吃,也不能放置时间过长才烹饪,否则营养流失,新鲜度也降低
  2. 2、小河虾加点淀粉,会使外壳比较酥脆,吃起来更香
  • 1粗茶淡饭1

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这家伙很懒,什么都没有留下
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