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红烧南瓜丸子

红烧南瓜丸子

需要食材

    • 老南瓜
    • 100克
    • 红薯粉
    • 150克
    • 蒜 生姜 辣椒 蒜苗 小青菜
    • 适量
    • 油 盐 酱油 耗油 十三香
    • 适量

做法步骤

1.

老南瓜去皮

红烧南瓜丸子,老南瓜去皮

2.

切块

红烧南瓜丸子,切块

3.

放在碗里,用蒸锅蒸

红烧南瓜丸子,放在碗里,用蒸锅蒸

4.

用筷子插下,一插到底就好了

红烧南瓜丸子,用筷子插下,一插到底就好了

5.

用勺子压成泥

红烧南瓜丸子,用勺子压成泥

6.

红薯粉多次过筛加入到南瓜泥里面

红烧南瓜丸子,红薯粉多次过筛加入到南瓜泥里面

7.

先用筷子搅拌,粉加完了,看看如果软就再添加些红薯粉,(南瓜选老些的,每个南瓜的水份含量不一样,粉也是个大概量,根据实际情况添加)偏软些好吃些,

红烧南瓜丸子,先用筷子搅拌,粉加完了,看看如果软就再添加些红薯粉,(南瓜选老些的,每个南瓜的水份含量不一样,粉也是个大概量,根据实际情况添加)偏软些好吃些,

8.

揉成光滑细腻的面团

红烧南瓜丸子,揉成光滑细腻的面团

9.

揉成小丸子,有兴趣的可以做各种造型。

红烧南瓜丸子,揉成小丸子,有兴趣的可以做各种造型。

10.

备辅料,青菜洗净切合适大小,蒜苗切碎,大蒜生姜切碎。

红烧南瓜丸子,备辅料,青菜洗净切合适大小,蒜苗切碎,大蒜生姜切碎。

11.

水烧开下丸子,丸子飘起来煮两三分钟,捞个对半弄开,看看熟透了没,一定要熟透哦。

红烧南瓜丸子,水烧开下丸子,丸子飘起来煮两三分钟,捞个对半弄开,看看熟透了没,一定要熟透哦。

12.

锅烧干,油烧热,爆香姜蒜,倒入煮好的丸子。

红烧南瓜丸子,锅烧干,油烧热,爆香姜蒜,倒入煮好的丸子。

13.

翻炒下加青菜心

红烧南瓜丸子,翻炒下加青菜心

14.

稍后加入适量水 盐 酱油 耗油 十三香 适量调味,焖一下。

红烧南瓜丸子,稍后加入适量水  盐  酱油  耗油  十三香 适量调味,焖一下。

15.

装盘,撒上些青蒜苗装饰

红烧南瓜丸子,装盘,撒上些青蒜苗装饰
  • 简箪小胖

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