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糖醋菜+糖醋肉

糖醋菜+糖醋肉

需要食材

    • 梅头瘦(带肥)
    • 240g
    • 海天添丁醋
    • 170g
    • 酱油
    • 10g
    • 鸡粉
    • 2g
    • 4g
    • 玉米淀粉
    • 3g
    • 冰糖
    • 35g

做法步骤

1.

备好醋

糖醋菜+糖醋肉,备好醋

2.

备好冰糖

糖醋菜+糖醋肉,备好冰糖

3.

肉切片,稍微大一点厚一点,虽然肥,但做出来肥而不腻

糖醋菜+糖醋肉,肉切片,稍微大一点厚一点,虽然肥,但做出来肥而不腻

4.

加入酱油和油

糖醋菜+糖醋肉,加入酱油和油

5.

加入鸡粉玉米淀粉

糖醋菜+糖醋肉,加入鸡粉和玉米淀粉

6.

搅拌均匀,腌制30分钟以上

糖醋菜+糖醋肉,搅拌均匀,腌制30分钟以上

7.

中火热锅,不需放油,直接把腌制好的肉放进去翻炒

糖醋菜+糖醋肉,中火热锅,不需放油,直接把腌制好的肉放进去翻炒

8.

炒至两面金黄捞起备用

糖醋菜+糖醋肉,炒至两面金黄捞起备用

9.

中小火,倒入醋

糖醋菜+糖醋肉,中小火,倒入醋

10.

放入冰糖

糖醋菜+糖醋肉,放入冰糖

11.

冰糖差不多煮化后放入肉

糖醋菜+糖醋肉,冰糖差不多煮化后放入肉

12.

盖上锅盖焖煮5分钟

糖醋菜+糖醋肉,盖上锅盖焖煮5分钟

13.

翻面,再盖锅盖焖煮5分钟

糖醋菜+糖醋肉,翻面,再盖锅盖焖煮5分钟

14.

再翻一次面,焖3分钟,收汁即可

糖醋菜+糖醋肉,再翻一次面,焖3分钟,收汁即可
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