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初冬山药排骨汤

初冬山药排骨汤

需要食材

    • 小排骨
    • 三根
    • 山药
    • 一斤
    • 鲜姜
    • 一块
    • 大葱
    • 一根
    • 料酒
    • 一勺
    • 大枣
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量
    • 大料
    • 适量

做法步骤

1.

第一步肯定要把排骨洗干净

初冬山药排骨汤,第一步肯定要把排骨洗干净

2.

然后放到锅里,加盖过排骨的冷水。在放些葱姜料酒,去腥。

初冬山药排骨汤,然后放到锅里,加盖过排骨的冷水。在放些葱姜料酒,去腥。

3.

水开把排骨捞出来。

初冬山药排骨汤,水开把排骨捞出来。

4.

准备号的大料八角花椒。

初冬山药排骨汤,准备号的大料八角花椒。

5.

排骨放到砂锅里,加洗干净的大红枣和枸杞

初冬山药排骨汤,排骨放到砂锅里,加洗干净的大红枣和枸杞。

6.

再加切好的姜片和大葱

初冬山药排骨汤,再加切好的姜片和大葱。

7.

然后在加盖过排骨的热水,据说这样,防止肉不老,估计是热胀冷缩的原理。中火烧开。

初冬山药排骨汤,然后在加盖过排骨的热水,据说这样,防止肉不老,估计是热胀冷缩的原理。中火烧开。

8.

山药去皮洗干净,切段。

初冬山药排骨汤,山药去皮洗干净,切段。

9.

水开后,放入山药。

初冬山药排骨汤,水开后,放入山药。

10.

这是煮的大概四十多分钟的样子,排骨还不太烂 。在煮会,不信小火炖不烂它。

初冬山药排骨汤,这是煮的大概四十多分钟的样子,排骨还不太烂 。在煮会,不信小火炖不烂它。

11.

两个多小时过后,全烂了吧。

初冬山药排骨汤,两个多小时过后,全烂了吧。

12.

一碗滋补暖身汤,做好了。最适合我这样的小白学了。

初冬山药排骨汤,一碗滋补暖身汤,做好了。最适合我这样的小白学了。

小贴士

  1. 枣放多了,汤汁有点不白了,如果把枣放的太晚,就炖不出营养了,虽然那样拍照好看,毕竟不能只顾拍照,还要好喝有营养,才是第一啊😄
  • 日食厨记

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