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茄汁意面

茄汁意面

需要食材

    • 意面
    • 200g
    • 番茄
    • 3-4个
    • 罗勒叶
    • 适量
    • 洋葱
    • 半个
    • 大蒜
    • 30g

做法步骤

1.

番茄十字花刀

茄汁意面,番茄十字花刀

2.

开水烫皮

茄汁意面,开水烫皮

3.

加黄油、香叶、食盐煮意面十分钟

茄汁意面,加黄油、香叶、食盐煮意面十分钟

4.

番茄去皮切丁

茄汁意面,番茄去皮切丁

5.

洋葱切碎丁

茄汁意面,洋葱切碎丁

6.

蒜切丁

茄汁意面,蒜切丁

7.

锅里加橄榄油下入葱、蒜

茄汁意面,锅里加橄榄油下入葱、蒜

8.

葱蒜炒香下入番茄丁

茄汁意面,葱蒜炒香下入番茄丁

9.

糊化后加入水

茄汁意面,糊化后加入水

10.

下入罗勒叶

茄汁意面,下入罗勒叶

11.

调味:盐、糖、鸡粉

茄汁意面,调味:盐、糖、鸡粉

12.

熬制浓稠后下入煮好的意面

茄汁意面,熬制浓稠后下入煮好的意面

13.

大火收汁

茄汁意面,大火收汁

14.

出锅

茄汁意面,出锅

小贴士

  1. 1、煮意面时用黄油让意面充分吸收黄油香味
  2. 2、炒制时使用橄榄油避免油腻

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