首页 > 菜谱大全 > 实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝

需要食材

    • 甘蓝菜
    • 半颗 400g
    • 尖椒
    • 一根
    • 胡萝卜
    • 1段
    • 红辣椒
    • 一小段
    • 五花肉或者里脊肉丝
    • 100g
    • 13g,2瓣
    • 10g
    • 生抽
    • 4毫升
    • 料酒
    • 4毫升
    • 淀粉
    • 3g
    • 橄榄油
    • 5毫升
    • 植物油
    • 适量
    • 5-7g
    • 鸡精
    • 5g
    • 味极鲜
    • 2-3毫升

做法步骤

1.

准备食材了!

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,准备食材了!

2.

甘蓝菜切宽丝。甘蓝菜黄色的心,绿色的外衣,颜值好高呀!我喜欢。而且它营养价值和口感也是相当的完美!

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,甘蓝菜切宽丝。甘蓝菜黄色的心,绿色的外衣,颜值好高呀!我喜欢。而且它营养价值和口感也是相当的完美!

3.

我习惯把里面大梗都挑出去,检查有宽的,再改刀切细了。让大家都比较均匀。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,我习惯把里面大梗都挑出去,检查有宽的,再改刀切细了。让大家都比较均匀。

4.

五花肉切宽丝,和甘蓝菜宽度差不多就可以了。因为这个肉化透了,所以不好切了,最好是冻肉缓个7分硬。那样可以切得均匀。切葱圈,蒜切沫。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,五花肉切宽丝,和甘蓝菜宽度差不多就可以了。因为这个肉化透了,所以不好切了,最好是冻肉缓个7分硬。那样可以切得均匀。葱切葱圈,蒜切沫。

5.

然后把肉用少量的淀粉3g,生抽3-4毫升,料酒3-4毫升,煨一下。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,然后把肉用少量的淀粉3g,生抽3-4毫升,料酒3-4毫升,煨一下。

6.

手洗干净,用手帮助肉和调料更好的融合,按摩按摩。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,手洗干净,用手帮助肉和调料更好的融合,按摩按摩。

7.

再加5毫升橄榄油,避免下了淀粉的肉丝黏锅。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,再加5毫升橄榄油,避免下了淀粉的肉丝黏锅。

8.

尖椒切丝,我是这样切的。尖椒去蒂破开成片,切的比较好看。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,尖椒切丝,我是这样切的。尖椒去蒂破开成片,切的比较好看。

9.

胡萝卜切丝,红尖椒切圈。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,胡萝卜切丝,红尖椒切圈。

10.

锅里下油,油热煸炒葱蒜出香味。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,锅里下油,油热煸炒葱蒜出香味。

11.

下肉丝,不停翻炒,炒至变色。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下肉丝,不停翻炒,炒至变色。

12.

下甘蓝菜,炒至有的叶子开始变软,不要太长时间。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下甘蓝菜,炒至有的叶子开始变软,不要太长时间。

13.

下尖椒丝和胡萝卜丝

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下尖椒丝和胡萝卜丝

14.

下盐5-7g,鸡精5g,味极鲜2-3毫升,炒至尖椒和胡萝卜断生,尝尝味道和口感,可以了就出锅了!喜欢有点咬头的,可以胡萝卜和尖椒一起和甘蓝菜下锅。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下盐5-7g,鸡精5g,味极鲜2-3毫升,炒至尖椒和胡萝卜断生,尝尝味道和口感,可以了就出锅了!喜欢有点咬头的,可以胡萝卜和尖椒一起和甘蓝菜下锅。

15.

上菜,放上红辣椒圈,就Ok了!这道菜,是很快可以呈现的美味,五花肉觉得肥的话,可以换成里脊肉。

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,上菜,放上红辣椒圈,就Ok了!这道菜,是很快可以呈现的美味,五花肉觉得肥的话,可以换成里脊肉。

16.

有点尖椒的辣,有点甘蓝菜和胡萝卜的甜,有点肉的咸香。蛋白质,维生素,热量都来点!嗯,还不错!

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,有点尖椒的辣,有点甘蓝菜和胡萝卜的甜,有点肉的咸香。蛋白质,维生素,热量都来点!嗯,还不错!

17.

颜色也是够好看!下饭必备之良品!快手实用。喜欢收了吧!

实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,颜色也是够好看!下饭必备之良品!快手实用。喜欢收了吧!

小贴士

  1. 简单无需啰嗦
  • 俏厨娘悠佳儿

+ 关注

精致女人,精致生活,期待结识更多爱美食的朋友
  • 97
    菜谱
  • 1730
    粉丝
  • 97
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加