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猪肉虾仁小笼包

猪肉虾仁小笼包

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 肥瘦猪肉
    • 300克
    • 小九节虾
    • 20个
    • 香菇
    • 6颗
    • 鸡粉
    • 5克
    • 五香粉
    • 3克
    • 酱油
    • 10克
    • 料酒
    • 10克
    • 适量
    • 葱姜末
    • 适量
    • 酵母
    • 3克

做法步骤

1.

面粉300克,放入三克发酵母合成面团发酵

猪肉虾仁小笼包,面粉300克,放入三克发酵母合成面团发酵

2.

合好的面团盖上盖子发酵。

猪肉虾仁小笼包,合好的面团盖上盖子发酵。

3.

面发好一看就知道起多好。

猪肉虾仁小笼包,面发好一看就知道起多好。

4.

肥瘦猪肉切成小粒。

猪肉虾仁小笼包,肥瘦猪肉切成小粒。

5.

九节虾去头去皮。

猪肉虾仁小笼包,九节虾去头去皮。

6.

挑出虾线切成小粒。

猪肉虾仁小笼包,挑出虾线切成小粒。

7.

葱姜蒜切末。

猪肉虾仁小笼包,葱姜蒜切末。

8.

锅烧热放入适量油。

猪肉虾仁小笼包,锅烧热放入适量油。

9.

放入切好的肥瘦猪肉丁炒出油。

猪肉虾仁小笼包,放入切好的肥瘦猪肉丁炒出油。

10.

加入葱姜蒜末炒香。

猪肉虾仁小笼包,加入葱姜蒜末炒香。

11.

放入花椒粉,五香粉鸡粉盐。

猪肉虾仁小笼包,放入花椒粉,五香粉,鸡粉盐。

12.

在加入洋葱末。

猪肉虾仁小笼包,在加入洋葱末。

13.

香菇洗干净切粒。

猪肉虾仁小笼包,香菇洗干净切粒。

14.

放入香菇,虾仁。

猪肉虾仁小笼包,放入香菇,虾仁。

15.

用筷子搅拌均匀可以包了。

猪肉虾仁小笼包,用筷子搅拌均匀可以包了。

16.

面团做成小剂子。

猪肉虾仁小笼包,面团做成小剂子。

17.

擀面皮包肉馅。

猪肉虾仁小笼包,擀面皮包肉馅。

18.

慢慢捏住包子,中间揪掉。

猪肉虾仁小笼包,慢慢捏住包子,中间揪掉。

19.

包好的包子放入木屉可以蒸了。

猪肉虾仁小笼包,包好的包子放入木屉可以蒸了。

20.

凉水入锅放20分钟开火蒸20关火。

猪肉虾仁小笼包,凉水入锅放20分钟开火蒸20关火。

21.

可以出锅了。

猪肉虾仁小笼包,可以出锅了。

22.

成品图

猪肉虾仁小笼包,成品图
  • 果子琪妈妈

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