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芹菜瘦肉粥

芹菜瘦肉粥

需要食材

    • 大米
    • 30克
    • 芹菜
    • 30克
    • 瘦肉
    • 30克

做法步骤

1.

食材准备:大米/30克,猪肉/30克 ,芹菜∕30克

芹菜瘦肉粥,食材准备:大米/30克,猪肉/30克
,芹菜∕30克

2.

1.大米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。 PS: 大家用家里平时习惯的方法煮粥就好,我图方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟,汤容易变浑浊,粥也不粘稠,菜容易煮烂,熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以,我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后,再混合在一起用锅熬煮一会儿。

芹菜瘦肉粥,1.大米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。

PS:  大家用家里平时习惯的方法煮粥就好,我图方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟,汤容易变浑浊,粥也不粘稠,菜容易煮烂,熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以,我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后,再混合在一起用锅熬煮一会儿。

3.

2.香芹洗净,放到开水锅里焯水30秒左右。

芹菜瘦肉粥,2.香芹洗净,放到开水锅里焯水30秒左右。

4.

3.焯好的香芹捞出,放入冷水中冷却一下。 PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

芹菜瘦肉粥,3.焯好的香芹捞出,放入冷水中冷却一下。

PS:  焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

5.

香芹切碎。

芹菜瘦肉粥,香芹切碎。

6.

猪肉剁碎,或用搅拌机搅碎。

芹菜瘦肉粥,猪肉剁碎,或用搅拌机搅碎。

7.

加少许淀粉搅拌均匀,大宝宝吃此时可加少许盐调味。

芹菜瘦肉粥,加少许淀粉搅拌均匀,大宝宝吃此时可加少许盐调味。

8.

热锅,倒少许油,炒至肉末变色。(优先推荐亚麻籽油,核桃油,芝麻油)

芹菜瘦肉粥,热锅,倒少许油,炒至肉末变色。(优先推荐亚麻籽油,核桃油,芝麻油)

9.

粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),加入肉末煮5-10分钟。

芹菜瘦肉粥,粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),加入肉末煮5-10分钟。

10.

加入香芹,煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。

芹菜瘦肉粥,加入香芹,煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。

11.

香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。 我家二宝9个多月,今天中午都吃了好大一碗。

芹菜瘦肉粥,香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。
我家二宝9个多月,今天中午都吃了好大一碗。

12.

成品图

芹菜瘦肉粥,成品图

小贴士

  1. 大家好我是隽寒麻麻,我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食,追求科学喂养,合理搭配,我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康,从而少生病。关注我,不再为宝宝吃饭而发愁!
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