首页 > 菜谱大全 > 黑酱油+五香酱油蛋

黑酱油+五香酱油蛋

黑酱油+五香酱油蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 6个
    • 花椒
    • 适量
    • 大料
    • 适量
    • 香叶
    • 一片
    • 桂皮
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 大葱
    • 适量
    • 老抽
    • 10ml
    • 食盐
    • 4g

做法步骤

1.

准备食材。

黑酱油+五香酱油蛋,准备食材。

2.

锅中放入大约800ml清水。

黑酱油+五香酱油蛋,锅中放入大约800ml清水。

3.

鸡蛋洗净放入锅中。

黑酱油+五香酱油蛋,鸡蛋洗净放入锅中。

4.

把葱,姜,花椒大料桂皮香叶一起倒入锅中。

黑酱油+五香酱油蛋,把葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶一起倒入锅中。

5.

盖上锅盖中火煮大约5分钟。

黑酱油+五香酱油蛋,盖上锅盖中火煮大约5分钟。

6.

煮大约5分钟后调料基本有些入味。

黑酱油+五香酱油蛋,煮大约5分钟后调料基本有些入味。

7.

加入大约4g食盐。

黑酱油+五香酱油蛋,加入大约4g食盐。

8.

倒入约10ml老抽

黑酱油+五香酱油蛋,倒入约10ml老抽。

9.

把佐料搅拌均匀。

黑酱油+五香酱油蛋,把佐料搅拌均匀。

10.

搅拌均匀后,用勺子把鸡蛋挨个拍碎。

黑酱油+五香酱油蛋,搅拌均匀后,用勺子把鸡蛋挨个拍碎。

11.

盖上锅盖继续煮3分钟。

黑酱油+五香酱油蛋,盖上锅盖继续煮3分钟。

12.

三分钟后关火,这时的鸡蛋还没有太入味,需要在锅里再浸泡3小时以上,时间越长味道越好。

黑酱油+五香酱油蛋,三分钟后关火,这时的鸡蛋还没有太入味,需要在锅里再浸泡3小时以上,时间越长味道越好。

小贴士

  1. 所有食材可根据个人口味自行加减。煮鸡蛋时一定要用中火,千万不要用大火煮,不然鸡蛋很早就会裂开。
  • 厨房里的小幸福

+ 关注

  • 68
    菜谱
  • 9489
    粉丝
  • 88
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加