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炝拌鸡丝

炝拌鸡丝

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 黄瓜
    • 1根
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 3勺
    • 两勺
    • 1勺
    • 适量
    • 花生米
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

煮锅放适量清水,鸡胸冷水下锅,煮二十分钟

炝拌鸡丝,煮锅放适量清水,鸡胸冷水下锅,煮二十分钟

2.

捞出晾凉

炝拌鸡丝,捞出晾凉

3.

用手撕成丝

炝拌鸡丝,用手撕成丝

4.

胡萝卜切丝

炝拌鸡丝,胡萝卜切丝

5.

煮锅放入适量清水,烧开,下入胡萝卜丝烫一下

炝拌鸡丝,煮锅放入适量清水,烧开,下入胡萝卜丝烫一下

6.

捞出,过冷水,控干水份备用

炝拌鸡丝,捞出,过冷水,控干水份备用

7.

黄瓜切丝

炝拌鸡丝,黄瓜切丝

8.

切丝,蒜切碎

炝拌鸡丝,葱切丝,蒜切碎

9.

干红辣椒切小段

炝拌鸡丝,干红辣椒切小段

10.

把鸡丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,蒜末全部放入盆中

炝拌鸡丝,把鸡丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,蒜末全部放入盆中

11.

锅中放入适量植物油,放入花生米煎熟

炝拌鸡丝,锅中放入适量植物油,放入花生米煎熟

12.

倒入碗中,再加入三勺生抽,两勺醋,一勺,适量盐,适量香油

炝拌鸡丝,倒入碗中,再加入三勺生抽,两勺醋,一勺糖,适量盐,适量香油

13.

用锅中底油爆香花椒,捞出花椒不要

炝拌鸡丝,用锅中底油爆香花椒,捞出花椒不要

14.

关火放入辣椒

炝拌鸡丝,关火放入辣椒

15.

把椒油浇到碗中,搅拌均匀

炝拌鸡丝,把椒油浇到碗中,搅拌均匀

16.

盛盘

炝拌鸡丝,盛盘
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