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酸辣藕丁

酸辣藕丁

需要食材

    • 两节
    • 泡椒
    • 一根(二荆条自家泡的)
    • 青椒
    • 二荆条
    • 大蒜
    • 两瓣
    • 泡姜
    • 一块(自家泡的)
    • 适量
    • 菜籽油
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

所有食材,青椒泡椒泡姜大蒜

酸辣藕丁,所有食材,藕、青椒、泡椒、泡姜、大蒜。

2.

二荆条如图切段

酸辣藕丁,二荆条如图切段

3.

泡椒如图切段

酸辣藕丁,泡椒如图切段

4.

泡姜如图切条

酸辣藕丁,泡姜如图切条

5.

大蒜如图切片

酸辣藕丁,大蒜如图切片

6.

切好的所有配料

酸辣藕丁,切好的所有配料

7.

装碗备用

酸辣藕丁,装碗备用

8.

藕削皮,洗净

酸辣藕丁,藕削皮,洗净

9.

藕如图切丁

酸辣藕丁,藕如图切丁

10.

切好的藕丁装盆,泡清水中。

酸辣藕丁,切好的藕丁装盆,泡清水中。

11.

起锅烧热,倒适量的菜籽油

酸辣藕丁,起锅烧热,倒适量的菜籽油。

12.

油熟下碗里的泡姜、泡椒、二荆条、蒜片炒香。

酸辣藕丁,油熟下碗里的泡姜、泡椒、二荆条、蒜片炒香。

13.

藕丁沥水

酸辣藕丁,藕丁沥水

14.

倒锅里翻炒

酸辣藕丁,倒锅里翻炒

15.

放适量的盐,翻炒均匀。

酸辣藕丁,放适量的盐,翻炒均匀。

16.

藕丁炒两分钟,加少许鸡精

酸辣藕丁,藕丁炒两分钟,加少许鸡精。

17.

翻炒均匀就可以出锅了

酸辣藕丁,翻炒均匀就可以出锅了

18.

出锅装盘

酸辣藕丁,出锅装盘

19.

来一张近照

酸辣藕丁,来一张近照

小贴士

  1. 藕丁不可炒太熟,太熟了就不脆了。喜欢吃辣椒的可以加量。
  • 木木夕酉星

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