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万圣节黑披萨

万圣节黑披萨

需要食材

    • 中粉
    • 150克
    • 温水
    • 90克
    • 酵母
    • 2克
    • 2克
    • 砂糖
    • 5克
    • 竹炭粉
    • 3克
    • 黄油
    • 15克
    • 培根
    • 2片
    • 蘑菇
    • 2个
    • 洋葱
    • 少许
    • 马苏里拉芝士片
    • 6片
    • 马苏里拉芝士碎
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 披萨草
    • 少许
    • 黑胡椒碎
    • 少许
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 黑橄榄
    • 5颗

做法步骤

1.

把温水、盐、砂糖、中粉、酵母竹炭粉放入厨师机搅拌桶里

万圣节黑披萨,把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里

2.

启动机器和面,成团后加入软化的黄油

万圣节黑披萨,启动机器和面,成团后加入软化的黄油粒

3.

和成光滑的面团即可,大概用了5分钟,放入烤箱低温发酵

万圣节黑披萨,和成光滑的面团即可,大概用了5分钟,放入烤箱低温发酵

4.

准备配料;培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下,用厨房纸巾吸干水分

万圣节黑披萨,准备配料;培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下,用厨房纸巾吸干水分

5.

把马苏里拉芝士片卷起来

万圣节黑披萨,把马苏里拉芝士片卷起来

6.

面团发酵至两倍大

万圣节黑披萨,面团发酵至两倍大

7.

发酵后的面团压扁排气擀成圆片,要比披萨烤盘大一圈

万圣节黑披萨,发酵后的面团压扁排气擀成圆片,要比披萨烤盘大一圈

8.

把面坯放入披萨烤盘里,把芝士卷放在面坯边

万圣节黑披萨,把面坯放入披萨烤盘里,把芝士卷放在面坯边

9.

每间隔一段把面坯拉起往里面压住粘在底部

万圣节黑披萨,每间隔一段把面坯拉起往里面压住粘在底部

10.

用叉子在中心部分戳点小孔,再抹上番茄酱撒上披萨草

万圣节黑披萨,用叉子在中心部分戳点小孔,再抹上番茄酱撒上披萨草

11.

再撒上一层马苏里拉芝士碎

万圣节黑披萨,再撒上一层马苏里拉芝士碎

12.

放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎

万圣节黑披萨,放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎

13.

再铺上培根片

万圣节黑披萨,再铺上培根片

14.

最后再撒上一层马苏里拉芝士碎

万圣节黑披萨,最后再撒上一层马苏里拉芝士碎

15.

放入预热好的烤箱190烤20分钟

万圣节黑披萨,放入预热好的烤箱190烤20分钟

16.

烤好后取出在表面刷上一层番茄酱再入烤箱200烤5分钟即可

万圣节黑披萨,烤好后取出在表面刷上一层番茄酱再入烤箱200烤5分钟即可

17.

沙拉酱画出蜘蛛网

万圣节黑披萨,用沙拉酱画出蜘蛛网

18.

用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可

万圣节黑披萨,用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可

19.

成品图

万圣节黑披萨,成品图

小贴士

  1. 最好能用披萨酱,我家没有就用了番茄酱加披萨草
  • 麦子老妈

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