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中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版)

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版)

需要食材

    • 南瓜泥
    • 120g
    • 面粉
    • 200g
    • 白糖
    • 10g
    • 酵母粉
    • 2g
    • 猪油
    • 半勺

做法步骤

1.

准备南瓜泥,我做芋圆剩下的 现做的话,南瓜去皮切片上锅隔水蒸约10分钟软熟后捣成泥即可

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),准备南瓜泥,我做芋圆剩下的
现做的话,南瓜去皮切片上锅隔水蒸约10分钟软熟后捣成泥即可

2.

准备面粉

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),准备面粉

3.

准备酵母粉

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),准备酵母粉

4.

加入少许温水化成酵母液备用(水温不得高于40度,否则会汤死酵母)

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),加入少许温水化成酵母液备用(水温不得高于40度,否则会汤死酵母)

5.

面粉里加入10g白糖搅拌均匀,提味并有助发酵

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),面粉里加入10g白糖搅拌均匀,提味并有助发酵

6.

加入酵母液

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),加入酵母液

7.

加入南瓜泥

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),加入南瓜泥

8.

筷子搅成絮状

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),筷子搅成絮状

9.

手揉成团后加入半勺猪油继续揉均匀 (听说加入猪油可以增加蓬松度,没有猪油则免此步骤)

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),手揉成团后加入半勺猪油继续揉均匀
(听说加入猪油可以增加蓬松度,没有猪油则免此步骤)

10.

揉均匀至面团光滑

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),揉均匀至面团光滑

11.

盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

12.

然后擀成薄片

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),然后擀成薄片

13.

用瓶子盖印出圆形面片(不会用擀面杖,所以出此下策)

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),用瓶子盖印出圆形面片(不会用擀面杖,所以出此下策)

14.

一共6片等距离斜叠起来,5片也可以的

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),一共6片等距离斜叠起来,5片也可以的

15.

然后从一头往另一头卷起来

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),然后从一头往另一头卷起来

16.

直到卷完

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),直到卷完

17.

中间切开两段

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),中间切开两段

18.

竖起就是两朵花儿了

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),竖起就是两朵花儿了

19.

稍微轻轻往外拔一下每片花瓣,是不是更形象了! 整理好放入蒸锅里静置松弛15分钟后开火隔水蒸12分钟

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),稍微轻轻往外拔一下每片花瓣,是不是更形象了!
整理好放入蒸锅里静置松弛15分钟后开火隔水蒸12分钟

20.

出锅,美美滴! 自己做放心任性吃饱!

中式点心~玫瑰花馒头(南瓜版),出锅,美美滴!
自己做放心任性吃饱!

小贴士

  1. 南瓜泥,面粉等用量仅供参考!无定量规定,大家可以视实际操作过程需要适当增减哟!
  • 陀螺妈妈zjr

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