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香菇素“鲍鱼”

香菇素“鲍鱼”

需要食材

    • 香菇
    • 12朵
    • 面粉
    • 适量
    • 蚝油
    • 15ml
    • 生抽
    • 15ml
    • 白糖
    • 10ml
    • 淀粉
    • 适量
    • 清水
    • 适量
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备适量新鲜香菇

香菇素“鲍鱼”,准备适量新鲜香菇;

2.

用剪刀剪去香菇蒂,然后清洗干净;

香菇素“鲍鱼”,用剪刀剪去香菇蒂,然后清洗干净;

3.

锅中入适量水,放入香菇煮软;

香菇素“鲍鱼”,锅中入适量水,放入香菇煮软;

4.

然后捞起过凉水;

香菇素“鲍鱼”,然后捞起过凉水;

5.

香菇捞起,用手轻轻挤压多余水份,然后用小刀打上十字花刀;

香菇素“鲍鱼”,香菇捞起,用手轻轻挤压多余水份,然后用小刀打上十字花刀;

6.

再用牙签依次从香菇从间穿过,然后放入面粉中两面都沾匀面粉;

香菇素“鲍鱼”,再用牙签依次从香菇从间穿过,然后放入面粉中两面都沾匀面粉;

7.

依次将所有香菇都拍好面粉;

香菇素“鲍鱼”,依次将所有香菇都拍好面粉;

8.

锅中入适量油,六七成热时下香菇炸制,把花刀面先朝下开炸;

香菇素“鲍鱼”,锅中入适量油,六七成热时下香菇炸制,把花刀面先朝下开炸;

9.

炸至微黄后翻面将另一面也炸好,炸好后捞出控油装盘;

香菇素“鲍鱼”,炸至微黄后翻面将另一面也炸好,炸好后捞出控油装盘;

10.

锅中加入蚝油生抽白糖,少许盐,再加小半碗水淀粉烧开,煮至浓稠后关火;

香菇素“鲍鱼”,锅中加入蚝油,生抽,白糖,少许盐,再加小半碗水淀粉烧开,煮至浓稠后关火;

11.

最后将汤汁浇在盘中的香菇“小鲍”上,洒点白芝麻,就可美美享用啦!

香菇素“鲍鱼”,最后将汤汁浇在盘中的香菇“小鲍”上,洒点白芝麻,就可美美享用啦!

12.

成品图!

香菇素“鲍鱼”,成品图!

13.

成品图!

香菇素“鲍鱼”,成品图!

小贴士

  1. 香菇去蒂尽量剪平,这样做出来才更形象逼真哦!
  • 惠呼吸的痛

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