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红烧鸡翅

红烧鸡翅

需要食材

    • 鸡翅中
    • 8只
    • 生抽
    • 1汤勺
    • 老抽
    • 1汤勺
    • 料酒
    • 1汤勺
    • 八角
    • 1个
    • 冰糖
    • 1小把
    • 葱/姜/食盐/食油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅中用清水浸泡一小时去除血水

红烧鸡翅,鸡翅中用清水浸泡一小时去除血水

2.

洗净鸡翅,在两面各划两刀,方便入味

红烧鸡翅,洗净鸡翅,在两面各划两刀,方便入味

3.

冷水下锅,将鸡翅焯一下,洗去浮沫

红烧鸡翅,冷水下锅,将鸡翅焯一下,洗去浮沫

4.

捞出沥去水分

红烧鸡翅,捞出沥去水分

5.

葱切段,姜切片

红烧鸡翅,葱切段,姜切片

6.

锅内放适量食用油,下入葱姜八角炒香

红烧鸡翅,锅内放适量食用油,下入葱姜八角炒香

7.

下入鸡翅,小火煎至微微变色

红烧鸡翅,下入鸡翅,小火煎至微微变色

8.

放1汤勺生抽,1汤勺老抽,1汤勺料酒,翻炒均匀

红烧鸡翅,放1汤勺生抽,1汤勺老抽,1汤勺料酒,翻炒均匀

9.

加入适量开水,水量以没过鸡翅的量为佳

红烧鸡翅,加入适量开水,水量以没过鸡翅的量为佳

10.

加入一把冰糖,根据个人口味加少量食盐。大火烧开,转小火炖15分钟

红烧鸡翅,加入一把冰糖,根据个人口味加少量食盐。大火烧开,转小火炖15分钟

11.

开大火收汁

红烧鸡翅,开大火收汁

12.

盛出

红烧鸡翅,盛出

13.

可以撒些葱花做装饰

红烧鸡翅,可以撒些葱花做装饰
  • 木易厨房

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