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牛肉筷子萝卜

牛肉筷子萝卜

需要食材

    • 白萝卜
    • 两个
    • 牛肉
    • 一块
    • 青红椒
    • 各一个
    • 蒜末
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 黄豆酱
    • 1勺
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 胡椒
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉一块,取适量切成细丁丁;

牛肉筷子萝卜,牛肉一块,取适量切成细丁丁;

2.

清水抓洗两次后,调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下;

牛肉筷子萝卜,清水抓洗两次后,调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下;

3.

白萝卜两个,切成筷子粗的条状;

牛肉筷子萝卜,白萝卜两个,切成筷子粗的条状;

4.

锅中加适量水,放入萝卜条,调入少许盐和食用油;

牛肉筷子萝卜,锅中加适量水,放入萝卜条,调入少许盐和食用油;

5.

再烧开焯水,将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用;

牛肉筷子萝卜,再烧开焯水,将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用;

6.

青红椒各一个;

牛肉筷子萝卜,青红椒各一个;

7.

切成均匀的细丁丁;

牛肉筷子萝卜,切成均匀的细丁丁;

8.

再准备蒜末,葱花备用;

牛肉筷子萝卜,再准备蒜末,葱花备用;

9.

锅中入适量油,下蒜末煸出香味;

牛肉筷子萝卜,锅中入适量油,下蒜末煸出香味;

10.

下入腌渍过的牛肉丁,炒至牛肉变色;

牛肉筷子萝卜,下入腌渍过的牛肉丁,炒至牛肉变色;

11.

再调入一勺豆瓣酱黄豆酱炒均匀;

牛肉筷子萝卜,再调入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒均匀;

12.

接着倒入青红椒碎丁炒一下,再调入少许生抽胡椒鸡精炒均后盛起来;

牛肉筷子萝卜,接着倒入青红椒碎丁炒一下,再调入少许生抽、胡椒与鸡精炒均后盛起来;

13.

将锅洗净,调入适量油,下萝卜条炒几下;

牛肉筷子萝卜,将锅洗净,调入适量油,下萝卜条炒几下;

14.

再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀;

牛肉筷子萝卜,再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀;

15.

最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀,洒葱花起锅装盘,将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。

牛肉筷子萝卜,最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀,洒葱花起锅装盘,将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。

16.

成品!美味牛肉萝卜条,美美享用吧!

牛肉筷子萝卜,成品!美味牛肉萝卜条,美美享用吧!

17.

成品!荤素搭配,营养美味!

牛肉筷子萝卜,成品!荤素搭配,营养美味!

小贴士

  1. 萝卜条焯水时,加少许盐可以使萝卜更入味;最后翻炒时,因加了豆瓣酱无需再加盐,不然过咸了就影响口感了!
  • 惠呼吸的痛

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