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香辣螃蟹

香辣螃蟹

需要食材

    • 螃蟹
    • 4只
    • 生姜
    • 1块
    • 蒜瓣
    • 8个
    • 小红椒
    • 8个
    • 辣椒酱
    • 1勺
    • 香葱
    • 3根
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量

香辣螃蟹,所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量

2.

首先将所有螃蟹洗刷干净,接着将螃蟹分成几块,去除尾部(辩别公母的部分),去除蟹腮和黑色部分,待用

香辣螃蟹,首先将所有螃蟹洗刷干净,接着将螃蟹分成几块,去除尾部(辩别公母的部分),去除蟹腮和黑色部分,待用

3.

蒜瓣去外皮切小待用

香辣螃蟹,蒜瓣去外皮切小待用

4.

生姜洗净后切丝待用

香辣螃蟹,生姜洗净后切丝待用

5.

小红椒洗净后切小待用

香辣螃蟹,小红椒洗净后切小待用

6.

香葱洗净后切小段待用

香辣螃蟹,香葱洗净后切小段待用

7.

接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉

香辣螃蟹,接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉

8.

锅中热油

香辣螃蟹,锅中热油

9.

放入沾好淀粉的螃蟹油炸

香辣螃蟹,放入沾好淀粉的螃蟹油炸

10.

炸至蟹黄微黄即可控油捞起

香辣螃蟹,炸至蟹黄微黄即可控油捞起

11.

接着将油倒出,留一点底油。放入大蒜爆香

香辣螃蟹,接着将油倒出,留一点底油。放入大蒜爆香

12.

加入姜丝

香辣螃蟹,加入姜丝

13.

加入小红椒炒香

香辣螃蟹,加入小红椒炒香

14.

接着加入榨好的螃蟹

香辣螃蟹,接着加入榨好的螃蟹

15.

加入辣椒酱

香辣螃蟹,加入辣椒酱

16.

加入适量盐翻炒

香辣螃蟹,加入适量盐翻炒

17.

最后加入香蒜翻炒均匀即可

香辣螃蟹,最后加入香蒜翻炒均匀即可

18.

完成,装盘食用。

香辣螃蟹,完成,装盘食用。
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